Gelado de maracujá com uma cremosidade perfeita para uma sobremesa irresistível

INGREDIENTES

Para a base do gelado de maracujá

• 1 pacote de biscoito Maizena de chocolate
• 3 colheres de sopa de manteiga

Para a mousse

• 395g de leite condensado
• 200g de creme de leite
• 250ml de suco concentrado de maracujá
• 1 xícara (200ml) de leite em pó

Ganache

• 200g de chocolate ao leite
• 200g de creme de leite

Cobertura:

• 200g de chantilly
• 80g de chocolate branco em barra

MODO DE PREPARO do gelado de maracujá

1. Comece triturando o pacote de biscoito Maizena de chocolate. Utilize o liquidificador para facilitar o processo, transformando os biscoitos em uma consistência de farelo fino.
2. Em seguida, misture essa farinha de biscoito com as três colheres de manteiga derretida, formando uma farofa úmida.
3. Espalhe essa mistura em uma travessa de aproximadamente 20x28cm, compactando-a bem no fundo da travessa. Deixe na geladeira para a base firmar.
4. Enquanto isso, faça o creme. No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite, o suco concentrado de maracujá e uma xícara de leite em pó. Bata tudo até obter uma mistura homogênea e cremosa.
5. Espalhe essa mousse sobre a base crocante na travessa. Deixe a travessa no congelador enquanto prepara a próxima camada.
6. Derreta o chocolate ao leite em intervalos de 30 segundos no micro-ondas até obter uma consistência líquida. Adicione o creme de leite ao chocolate derretido, misturando até formar uma ganache suave e brilhante.
7. Espalhe cuidadosamente essa ganache sobre a camada de mousse de maracujá, criando a terceira camada dessa sobremesa incrível. Leve à geladeira por pelo menos duas horas.
8. Após o período de geladeira, bata o chantilly até atingir uma consistência firme. Espalhe-o sobre a sobremesa gelada, criando uma camada fofa e delicada.
9. Se desejar, finalize com pedaços da barra de chocolate branco para adicionar mais sabor e textura à sua criação. Bom apetite!

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