INGREDIENTES
Para a Geleia de Abacaxi:
- 1 abacaxi grande, picado em pedações pequenos
- 1 xícara (240ml) de açúcar
Para o Geladinho:
- 8 colheres de sopa de açúcar
- 5 colheres de sopa de leite em pó
- 2 sachês de suco em pó sabor abacaxi
- 1 colher de sopa de liga neutra
- 1 litro de leite integral
Para a montagem será preciso saquinhos de geladinho nos tamanhos 5cm x 23cm ou do tamanho que preferir. Essa receita rende 11 geladinhos.
MODO DE PREPARO do geladinho de abacaxi
Fazendo a geleia
- Em uma panela, adicione o abacaxi picado e uma xícara de açúcar (240ml).
- Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente.
- Deixe o abacaxi cozinhar por cerca de 10 minutos, até que fique macio e adquira uma tonalidade amarela.
- A consistência pode variar conforme o seu gosto: se preferir pedaços menores, cozinhe por mais tempo.
- Essa geleia pode ser usada em diversas receitas, como sorvetes, geladinhos e até mesmo para rechear bolos ou pavês de abacaxi.
Fazendo o Geladinho de Abacaxi
- Com a geleia pronta, agora é hora de preparar o geladinho. Utilize saquinhos no tamanho 5×23 e comece preenchendo-os com a quantidade desejada de geleia de abacaxi. Em seguida, prepare a base do geladinho.
- Em uma jarra, misture o açúcar, o leite em pó, a liga neutra e o suco em pó sabor abacaxi.
- Adicione 1 litro de leite integral e misture bem até obter uma consistência cremosa.
- Coloque um pouco da geleia e espalhe no saquinho.
- Depois, preencha os saquinhos com a mistura preparada, cerca de 100ml.
- Gire-os para garantir firmeza, dê um nó e em seguida leve ao freezer ou congelador.
- Essa receita rende aproximadamente 11 unidades.
- Após congelar, seus Geladinhos Gourmet de Abacaxi estão prontos para serem saboreados.
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