Frango Xadrez com Legumes: uma receita completa

INGREDIENTES

Comece reunindo os seguintes ingredientes:

• ½ kg de peito de frango, cortado em cubos
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 2 cebolas, cortadas em cubos
• 2 dentes de alho, picados finamente
• 1 pimentão verde, cortado em cubos
• 1 pimentão amarelo, cortado em cubos
• 1 pimentão vermelho, cortado em cubos
• 1 xícara de chá de cogumelos em conserva
• 2 colheres de sopa de amendoim torrado
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 4 colheres de sopa de molho shoyu
• ½ xícara de chá de água
• Sal a gosto

Obs.: Como sempre falo por aqui, você pode adaptar alguns temperos de acordo com seu gosto pessoal. Essa lista é da receita original, como servida nos restaurantes chineses.

Basta seguir os passos que deixei abaixo para garantir um resultado delicioso do seu frango xadrez com legumes.

MODO DE PREPARO

1. Para começar, aqueça uma colher de sopa de azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados e aromáticos. Reserve-os em uma tigela enquanto prepara os outros ingredientes.
2. Na mesma panela, adicione mais uma colher de sopa de azeite e refogue os pimentões e os cogumelos até que fiquem levemente macios, mantendo a textura crocante. Isso geralmente leva cerca de 5 minutos. Em seguida, transfira-os para a tigela com a cebola e o alho.
3. Na mesma panela, sem lavar, adicione os cubos de frango e refogue-os até ficarem dourados e cozidos por completo. Em seguida, adicione novamente a mistura de cebola, alho, pimentões e cogumelos à panela, misturando tudo delicadamente por aproximadamente 2 minutos.
4. Em uma xícara, dissolva o amido de milho na água e misture com o molho shoyu. Despeje essa mistura na panela com os ingredientes refogados e mexa constantemente até o molho engrossar e ficar brilhante, criando um delicioso e aveludado molho xadrez.
5. Para finalizar, transfira o Frango Xadrez com Legumes para uma travessa, salpique com amendoim torrado para adicionar crocância e sabor extra, e sirva imediatamente.
6. Aproveite esta refeição deliciosa e nutritiva com seus amigos e familiares, e deixe-se encantar pelo sabor único deste prato irresistível!

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