A receita de Frango Recheado é uma opção versátil e deliciosa para adicionar ao seu cardápio. Com uma combinação de temperos, queijo derretido e uma crosta crocante, esse prato com toda a certeza fará o maior sucesso.
Além de ser uma refeição completa, o frango recheado é uma excelente fonte de proteínas e pode ser acompanhado por diferentes acompanhamentos.
Receita de Frango Recheado
Ingredientes:
- 600 gramas de filé de peito de frango
- 1 colher (sopa) rasa de sal
- ½ colher (chá) rasa de pimenta do reino
- 1 colher (sopa) rasa de alho ralado
- 1 e ½ colher (sopa) de suco de limão
- 3 colheres (sopa) de salsinha picadinha
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 e ½ colher (chá) rasa de manjericão
- 150 gramas de queijo mussarela ralada (para rechear)
- amido de milho ou farinha de trigo para empanar
- 2 ovos para empanar
- farinha panko ou farinha de rosca para empanar
- salsinha ou orégano para enfeitar
Siga abaixo o passo a passo de como fazer frango recheado.
Passo a passo do Frango Recheado:
1. Comece temperando os filés de peito de frango com o sal, a pimenta do reino, o alho ralado, o suco de limão, a salsinha picadinha, o azeite e o manjericão.
2. Certifique-se de distribuir os temperos de maneira uniforme por toda a carne. Deixe o frango marinar por aproximadamente 30 minutos para absorver bem os sabores.
3. Após o tempo de marinada, faça uma abertura em cada filé de frango, formando uma bolsa para o recheio.
4. Coloque uma porção de queijo mussarela ralada dentro de cada bolsa, certificando-se de não sobrecarregar para evitar que o recheio transborde durante o cozimento.
5. Prepare três recipientes para empanar: um com amido de milho ou farinha de trigo, outro com ovos batidos e o terceiro com farinha panko ou farinha de rosca.
6. Passe cada filé recheado no amido de milho ou farinha de trigo, em seguida, mergulhe-o nos ovos batidos e finalize cobrindo com a farinha panko ou farinha de rosca, pressionando levemente para garantir uma camada uniforme e crocante.
7. Pré-aqueça o forno a 200°C. Disponha os filés de frango em uma assadeira untada com azeite. Leve ao forno por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que fiquem dourados e cozidos por completo.
8. Certifique-se de virar os filés na metade do tempo para garantir um cozimento uniforme.
9. Retire o frango recheado do forno e deixe descansar por alguns minutos. Antes de servir, você pode enfeitar o prato com salsinha ou orégano frescos para dar um toque de cor e aroma. Sirva quente.
Dica Extra do Frango Recheado
Varie o recheio: Além da mussarela, você pode experimentar diferentes tipos de queijos, como queijo prato, gorgonzola ou cream cheese, para criar diferentes combinações de sabores.
Acompanhamentos: O frango recheado pode ser servido com saladas, arroz, purê de batatas ou legumes grelhados. Escolha acompanhamentos que complementem o sabor do prato principal.
Evite excesso de recheio: Para evitar que o recheio extravase durante o cozimento, tenha cuidado para não colocar uma quantidade exagerada de queijo ou outros ingredientes dentro dos filés de frango.