Flan de banana cremosa na travessa, uma sobremesa fácil e deliciosa que rende muito

INGREDIENTES

Doce de Banana

• 4 bananas maduras (preferencialmente prata ou nanica)
• 1 xícara (200ml) de açúcar

Creme

• 1 caixa de leite condensado (395g)
• 1 caixa de creme de leite (200g)
• 200ml de leite
• 2 colheres de sopa de amido de milho (maisena)
• 1 colher de sopa de margarina
• 1 colher de chá de essência de baunilha

MODO DE PREPARO

Parte 1 – Calda de banana

1. Descasque as bananas bem maduras e amasse-as em um recipiente separado.
2. Em uma panela, coloque 1 xícara de açúcar e aqueça em fogo baixo até que o açúcar derreta e comece a caramelizar.
3. Assim que o açúcar estiver completamente derretido e dourado, adicione as bananas amassadas. Mexa rapidamente para incorporar as bananas ao caramelo.
4. Cozinhe as bananas no caramelo por cerca de 3 minutos, mexendo constantemente até que a mistura fique homogênea e a banana esteja bem envolvida.
5. Quando a mistura se soltar facilmente do fundo da panela, retire do fogo. Transfira o doce de banana para um refratário e deixe esfriar enquanto preparamos o creme.

Parte 2 – flan de Baunilha

1. Em uma panela, dissolva 2 colheres de sopa de amido de milho em 200ml de leite frio. Certifique-se de que o amido esteja completamente dissolvido.
2. Adicione 1 caixa de leite condensado, 1 caixa de creme de leite, 1 colher de sopa de margarina e 1 colher de chá de essência de baunilha à mistura de amido de milho. Misture bem.
3. Leve a panela ao fogo baixo e cozinhe o creme, mexendo constantemente, até que ele engrosse. Isso deve levar cerca de 2 minutos após o início da fervura.
4. Após engrossar, continue mexendo por mais 2 minutos e, em seguida, retire do fogo.
5. Despeje o creme de baunilha em um recipiente e cubra-o com filme plástico. Certifique-se de que o plástico esteja em contato direto com o creme para evitar que se forme uma película.

Parte 3 – Montagem do Flan de Banana Cremosa

1. Após o creme e o doce de banana estarem completamente frios, retire o filme plástico do creme de baunilha.
2. Espalhe uniformemente o doce de banana sobre o creme de baunilha.
3. Leve o refratário à geladeira e deixe a sobremesa gelar por aproximadamente 2 horas, ou até que fique bem firme.

Após o tempo de resfriamento, o Flan de Banana Cremosa estará pronto para ser apreciado. Sirva essa sobremesa deliciosa e refrescante para sua família e amigos. Aproveite!

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