INGREDIENTES
Você vai precisar de:
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 3 bananas maduras de sua preferência (elas não podem estar maduras demais)
- 1 cebola média picada
- 1 tomate pequeno picado
- 1 cenoura ralada (opcional)
- 1 xícara de farinha de rosca
- 1 xícara de farinha de mandioca
- 1 colher (chá) de orégano
- Cebolinha picada a gosto
- Sal a gosto
MODO DE PREPARO
Em uma panela grande, aqueça a manteiga junto com o azeite em fogo médio.
Adicione a cebola picada e refogue até dourar levemente. Em seguida, coloque o tomate e, se desejar, a cenoura ralada, mexendo por alguns minutos até os ingredientes amolecerem.
Corte as bananas em rodelas e adicione à panela. Misture delicadamente para que elas cozinhem levemente, sem desmanchar.
Tempere com orégano e ajuste o sal conforme o seu gosto.
Acrescente a farinha de rosca e a farinha de mandioca, misturando bem para incorporar todos os ingredientes. Mexa até obter uma textura crocante e dourada.
Finalize com cebolinha picada, mexa novamente e desligue o fogo.
DICAS BÔNUS
Para deixar sua farofa de banana ainda mais especial, adicione passas, castanhas ou amêndoas laminadas no final do preparo.
Esses ingredientes conferem um toque adocicado e uma crocância extra ao prato. Outra sugestão é usar bananas bem maduras, que garantem um sabor mais intenso e adocicado.
Sirva sua farofa quente ou em temperatura ambiente como acompanhamento para carnes grelhadas, assados ou pratos vegetarianos. Aproveite!
Cheia de sabores tropicais com a textura crocante que amamos, a farofa de banana é ideal para quem busca um acompanhamento prático, econômico e cheio de personalidade.
A mistura de ingredientes como a banana, farinha de mandioca e temperos frescos cria uma explosão de sabores que agrada a todos os paladares. É um prato versátil, que combina com carnes, aves ou até pratos vegetarianos.
Com poucos ingredientes e um modo de preparo prático, você pode criar algo que impressiona e traz o aconchego dos pratos feitos em casa.
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