Você já experimentou escondidinho de abóbora? Essa é uma receita típica da culinária brasileira, que leva purê de abóbora, carne seca desfiada e queijo coalho gratinado.
Além de ser muito saboroso, o escondidinho de abóbora também é muito nutritivo. A abóbora é um legume que tem vários benefícios para a saúde.
Ficou com água na boca? Então continue lendo e aprenda como fazer essa receita maravilhosa em casa. Você vai se surpreender com a facilidade e o resultado!
Como Fazer Escondidinho de Abóbora
INGREDIENTES
Para fazer o escondidinho de abóbora, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 kg de abóbora descascada e cortada em cubos
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 500 g de carne seca dessalgada e cozida
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates picados
- Salsinha e cebolinha picadas a gosto
- 300 g de queijo coalho ralado
Dica: Você pode substituir a carne seca por frango desfiado, carne moída ou outro recheio de sua preferência.
Modo de Preparo
- Cozinhe a abóbora em água fervente até ficar macia. Escorra e amasse com um garfo ou um espremedor. Tempere com sal, pimenta e metade da manteiga.
- Desfie a carne seca com as mãos ou com um garfo. Aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebola e o alho até dourarem. Junte a carne seca, os tomates, a salsinha e a cebolinha e misture bem. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Em um refratário untado com manteiga, espalhe metade do purê de abóbora. Por cima, distribua o recheio de carne seca. Cubra com o restante do purê de abóbora. Polvilhe o queijo coalho ralado por cima.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até o queijo derreter e dourar.
- Retire do forno e sirva em seguida.
O seu escondidinho de abóbora está pronto! Você pode acompanhá-lo com uma salada verde ou um arroz branco soltinho. Bom apetite!
O escondidinho de abóbora é uma receita fácil, rápida e saborosa, que pode ser feita em qualquer ocasião. Além disso, é uma ótima forma de aproveitar os benefícios da abóbora, da carne seca e do queijo coalho para a sua saúde.
Experimente essa delícia e surpreenda a sua família!