O Enroladinho de Queijo é uma ótima opção para um lanchinho rápido e saboroso. E neste artigo você vai aprender duas versões conhecidas.
A primeira versão de enroladinho de queijo é com massa de pastel. E a segunda, é um pãozinho muito vendido nas padarias. As duas opções são bem fáceis de fazer.
Como Fazer 2 Versões de Enroladinho de Queijo
1 – Enroladinho de Queijo com Massa de Pastel
INGREDIENTES
- 500g de Massa de pastel
- 40g de Queijo parmesão (4 colheres de sopa)
- 300g de Queijo mussarela
- 60g de Farinha de rosca (1/2 xícara)
- Orégano (a gosto)
- 120mL de Leite (1/2 xícara)
- Óleo (para fritar)
DICA: Nossa sugestão nessa receita é para fritar o enroladinho de queijo. Mas você pode pincelar um pouco de azeite na massa e fazê-lo na airfryer ou no forno.
MODO DE PREPARO do Enroladinho de Queijo
- Desenrole a massa de pastel. Pegue uma fatia de queijo mussarela e dobre-a ao meio.
- Coloque a fatia de queijo em uma das pontas da massa de pastel, deixando as outras três extremidades com um espaço de massa.
- Passe água nas bordas da massa e comece a enrolar a massa pelo lado onde o queijo está encostado.
- Aperte as laterais e sele as pontas com um garfo.
- Em um prato, coloque o leite, e em outro, misture a farinha de rosca com o queijo parmesão.
- Passe o enroladinho rapidamente no leite e, em seguida, na mistura de farinha de rosca com queijo.
- Coloque cuidadosamente no óleo quente. Quando dourar de um lado, vire e deixe dourar do outro.
Está pronto! Seus enroladinhos de queijo crocantes estão prontos para serem saboreados.
Sirva quente como um delicioso petisco em festas, reuniões ou como acompanhamento para um lanche. Bom apetite!
2 – Enroladinho de Queijo de Padaria
Este enroladinho com massa fofinha e recheio de queijo é simplesmente divino. Vamos lá, conferir!
INGREDIENTES
- 240 ml de Leite morno (1 xícara)
- 2 unidades de ovo
- 10 g de fermento biológico seco instantâneo (1 envelope)
- 30 g de Açúcar (2 colheres de sopa)
- 60 mL de óleo (1/4 de xícara)
- 5 g de sal (1 colher de chá)
- 540 g de farinha de trigo (4 xícaras e 1/2)
Recheio e Acabamento:
- 500 g de Queijo minas frescal
- 15 mL de leite (1 colher de sopa)
MODO DE PREPARO
- Coloque na tigela da batedeira metade da farinha de trigo, o açúcar e o fermento biológico. Misture.
- Abra um espaço no centro e acrescente os ovos, o óleo, o leite e o sal.
- Com o gancho da batedeira, inicie o processo de incorporação dos ingredientes.
- Adicione a farinha de trigo restante aos poucos.
- Quando terminar com a farinha de trigo, deixe a batedeira sovar a massa por cerca de 8 minutos.
- Unte uma tigela com óleo e transfira a massa para a tigela.
- Cubra a tigela com um pano e deixe a massa crescer em um local quente por 30 minutos.
- Após esse período, divida a massa e enfarinhe uma superfície.
- Com uma das partes, mantenha-a na tigela coberta para evitar que resseque.
- Com a outra parte, abra a massa com um rolo até atingir cerca de 3 mm de espessura.
- Em seguida, corte a massa em tiras.
- Seque o queijo minas com papel toalha.
- Enrole as tiras de massa ao redor de cada pedaço de queijo.
- Transfira os enroladinhos para uma assadeira untada e enfarinhada, deixando espaço entre eles.
- Cubra a assadeira com um pano e deixe os enroladinhos crescerem novamente por cerca de 30 minutos.
- Pincele os enroladinhos com leite.
- Leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 25 minutos, ou até que fiquem dourados.
Prontinho! Seus enroladinhos de queijo à moda de padaria estão prontos para serem degustados. Sirva como um lanche delicioso em qualquer ocasião. Bom apetite!
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