INGREDIENTES
Para a Massa:
- 300g de trigo (sem fermento)
- 170g de manteiga (ou margarina)
- 1 ovo
- 1 pitada de sal
Para o Recheio:
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- Milho
- Meia cebola picada
- Colorau
- Alho
- 2 colheres de sopa de molho de tomate
- Requeijão cremoso
- 1 gema para pincelar
Obs.: Se você não tiver uma balança para medir os ingredientes, pode usar aproximadamente 2 xícaras e meia de trigo e 7 colheres de sopa de margarina.
MODO DE PREPARO do Empadão de Frango com Massa Podre
- Comece pelo recheio, pois ele deve estar frio na hora de rechear seu empadão. Tempere bem o frango e cozinhe na pressão por 15 minutos, retire o caldo, desfie o frango e acrescente a cebola, o colorau, o molho de tomate e o milho. Reserve.
- Em uma vasilha, coloque o trigo. Faça um buraco no meio e adicione a margarina e o ovo.
- Comece a misturar do centro para fora. No início, parecerá uma farofa, mas continue mexendo até que se forme uma massa lisa.
- Com a massa pronta, pegue uma parte da massa e forre o fundo de uma forma de fundo falso. Faça furos com um garfo na parte inferior da massa.
- Coloque o recheio preparado (frango desfiado + requeijão cremoso) sobre a massa. Estique a outra parte da massa para cobrir o empadão.
- Com as bordas que sobraram, decore o empadão fazendo um desenho, como uma florzinha.
- Pincele a gema sobre a massa para dar um brilho dourado.
- Coloque a sua forma de empadão dentro de uma forma maior para evitar que a parte de baixo queime.
- Leve ao forno pré-aquecido a uma temperatura média por 30 a 40 minutos (o tempo pode variar dependendo do forno).
E está pronto! Desfrute deste empadão de frango com massa podre que é simplesmente irresistível. Sirva para a família e amigos e receba muitos elogios pelo sabor incrível desta receita. Bom apetite!
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