INGREDIENTES
Para a Massa:
- 1 rolo de massa folhada descongelada
Para o Creme Pastelera:
- 1 + 1/2 xícaras de leite
- 1/2 xícara de açúcar
- Uma pitada de sal
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 3 gemas batidas
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 xícara de doce de leite
Agora que já vimos os ingredientes, veja o preparo dessa delícia de Dona Condessa!
MODO DE PREPARO
- Pré-aqueça o forno a 200°C. Forre duas assadeiras com papel manteiga e reserve.
- Abra a massa folhada descongelada e corte-a em 3 tiras iguais no sentido do comprimento. Utilize um garfo para furar a superfície de cada tira em alguns pontos.
- Leve as tiras de massa folhada para as assadeiras e asse por cerca de 15 minutos, ou até dourarem. Retire do forno e deixe esfriar completamente em uma grade.
Creme Pastelera:
- Em uma panela média, coloque o leite e leve ao fogo médio para aquecer.
- Em um recipiente pequeno, misture o açúcar, o amido de milho e o sal.
- Adicione gradualmente a mistura de amido de milho ao leite aquecido, mexendo sempre com um fouet até engrossar (cerca de 6 minutos).
- Em uma tigela separada, bata as gemas e adicione-as à mistura de creme pastelera, mexendo sempre. Cozinhe por mais 2 minutos em fogo baixo.
- Desligue o fogo, adicione o extrato de baunilha e a manteiga e mexa até incorporar.
- Cubra a superfície do creme pastelera com filme plástico para evitar a formação de crosta e leve à geladeira para esfriar completamente.
Montando a Dona Condessa:
- Com o creme pastelera frio, divida cada tira de massa folhada assada em duas camadas, cortando ao meio na horizontal como duas partes de um sanduiche.
- Espalhe uma camada generosa de creme pastelera sobre uma das camadas de massa folhada.
- Cubra com a outra camada de massa folhada e repita o processo com as outras tiras, finalizando com uma camada de doce de leite por cima.
- Corte a Dona Condessa em porções desejadas e sirva gelada.
Dica Bônus: O Toque Final da Realeza
Para um toque ainda mais especial, você pode decorar a Dona Condessa com frutas frescas, raspas de chocolate ou nozes picadas. Solte a criatividade e deixe sua sobremesa ainda mais irresistível!
Com essa receita, você estará pronto para impressionar seus convidados e reinar como a verdadeira Dona Condessa da cozinha. Prepare-se para receber aplausos e elogios a cada mordida!
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