INGREDIENTES
Para fazer o cuscuz de tapioca molhadinho, você vai precisar de:
- 2 xícaras de chá de tapioca granulada
- 2 colheres e meia de sopa de açúcar
- 70 g de coco ralado
- 1/2 xícara de chá de leite de coco
- 1 pitada de sal
DICA 1: Você pode variar o sabor do cuscuz de tapioca, acrescentando frutas secas, castanhas, chocolate ou canela à massa. Use a sua criatividade e aproveite essa delícia.
DICA 2: O cuscuz de tapioca pode ser adoçado com o leite condensado ou açúcar cristal.
MODO DE PREPARO
- Em uma tigela, coloque a tapioca granulada e o sal. Misture bem.
- Adoce a gosto com açúcar ou leite condensado. Junte o coco ralado e o leite de coco. Mexa bem até formar uma massa homogênea.
- Deixe a massa descansar por 10 minutos para que a tapioca absorva o líquido e fique hidratada.
- Transfira a massa para uma cuscuzeira e nivele com uma colher. Não é preciso compactar a massa.
- Leve a cuscuzeira ao fogo médio e cozinhe por 10 a 15 minutos, ou até que a massa esteja firme e soltando das laterais.
- Desligue o fogo e desenforme o cuscuz em um prato. Regue com leite condensado e coco ralado a gosto.
- Sirva quente ou frio, como preferir.
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