INGREDIENTES
Para o curau:
- 8 espigas de milho-verde (mais amarelinho que encontrar)
- 2 xícaras (chá) de açúcar (pode reduzir o açúcar caso queira menos doce)
- 1 litro de leite integral
Para a Montagem
- Potes descartáveis com tampa – capacidade 145ml – (o quanto baste)
- Canela em pó a gosto para polvilhar (opcional)
DICA: Se quiser trocar as espigas por milho de lata, use 5 latinhas de milho verde na substituição.
MODO DE PREPARO do curau no potinho
Siga o passo a passo
- Comece retirando os grãos das espigas de milho ainda cru, utilizando uma faca.
- Em seguida, coloque os grãos no liquidificador e adicione o leite.
- Bata essa mistura vigorosamente por aproximadamente 5 minutos, até obter um creme liso.
- Passe a mistura por uma peneira para extrair completamente o líquido do milho batido, descartando o bagaço.
- Transfira o líquido obtido para uma panela e adicione o açúcar, misturando bem para garantir a integração dos ingredientes.
- Leve a panela ao fogo médio, mexendo continuamente, até que a mistura comece a ferver e engrosse.
- Reduza o fogo e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo constantemente.
- Aguarde o curau esfriar um pouco para evitar a formação de película.
- Em seguida, transfira o curau para os potinhos descartáveis.
- Salpique canela em pó a gosto sobre cada porção.
- Após o curau esfriar um pouco mais, tampe os potinhos.
- A validade é de 3 a 7 dias na geladeira.
Participe do nosso GRUPO DE RECEITAS no Whatsapp. É de graça e você recebe dezenas de receitas fáceis e práticas toda semana! Participe também do nosso GRUPO DO FACEBOOK.