INGREDIENTES
Para fazer o Cremosão de Coco, separe os seguintes ingredientes:
- 395g de leite condensado (1 caixinha)
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 200ml de creme de leite (1 caixinha)
- 150ml de leite
- 200ml de leite de coco
- 100g de coco ralado
Para finalizar:
- Coco ralado para decorar
DICA: Você também pode variar a decoração do seu cremosão de coco, usando granulado, castanhas picadas, raspas de chocolate ou frutas secas.
MODO DE PREPARO
- Em uma panela, coloque o leite condensado e o amido de milho. Misture bem até dissolver o amido e não formar grumos. Ainda com o fogo desligado, acrescente o creme de leite e misture novamente.
- Em seguida, adicione o leite e o leite de coco. Mexa bem para incorporar todos os ingredientes. Ligue o fogo médio e cozinhe, mexendo sem parar, até o creme engrossar e ficar bem cremoso. Isso pode levar cerca de 10 minutos.
- Desligue o fogo e adicione o coco ralado. Misture bem para distribuir o coco por todo o creme.
- Despeje o creme em uma forma de silicone ou de vidro. Se usar uma forma de metal, unte-a com um pouco de óleo antes. Alise a superfície do creme com uma espátula ou uma colher.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até o creme ficar firme e gelado.
- Na hora de servir, desenforme o creme com cuidado e transfira-o para um prato. Polvilhe coco ralado por cima para decorar e dar mais crocância.
- Corte em pedaços e sirva. Você pode acompanhar com frutas frescas, calda de chocolate ou doce de leite.
- Essa receita rende cerca de 12 porções. Você pode guardar o cremosão de coco na geladeira por até 3 dias ou no freezer por até 1 mês.
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