A Couve Flor Gratinada é uma opção deliciosa e versátil que combina a maciez da couve-flor com um irresistível molho branco cremoso e queijo gratinado.
Essa receita de couve flor gratinada é perfeita para momentos especiais ou para adicionar um toque de sofisticação às refeições do dia a dia.
Neste artigo, vamos compartilhar uma receita completa de couve flor gratinada, além de dicas e variações para você explorar e adaptar de acordo com seu gosto pessoal. Prepare-se para experimentar uma explosão de sabores e texturas.
Como Fazer Couve Flor Gratinada.
INGREDIENTES
- 1 couve-flor
Para o creme branco
- 1 colher e meia de margarina
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 xícaras e meia de leite
- 1 colher de tempero caseiro
- Uma pitada de sal
- 3 colheres de requeijão
- Queijo mussarela ralado a gosto
DICA: Essa mesma receita também pode ser feita com brócolis. É ótimo para variar o cardápio e toda a família vai amar!
MODO DE PREPARO da Couve Flor
Parte 1 – cozinhando a couve flor
- Comece por ferver uma panela com água.
- Em seguida, lave bem a couve-flor e corte em floretes.
- Caso tenha congelado a couve-flor, é importante descongelá-la antes de usar.
- Coloque os floretes na água fervente, adicione um pouco de vinagre e uma pitada de sal.
- Deixe cozinhar por alguns minutos.
Parte 2 – preparando o creme branco
- Em uma panela, derreta a margarina em fogo baixo.
- Adicione a farinha de trigo e mexa bem até formar uma massa homogênea.
- Em seguida, adicione o leite aos poucos, mexendo sempre para evitar a formação de grumos.
- Acrescente o tempero caseiro e uma pitada de sal.
- Continue mexendo até o creme engrossar.
- Para dar um toque especial, adicione o requeijão e mexa bem até obter uma consistência cremosa.
Parte 3 – montagem e finalização
- Em um refratário, disponha os floretes de couve-flor de forma uniforme.
- Despeje o creme branco sobre a couve-flor, cobrindo todos os pedaços.
- Em seguida, polvilhe queijo mussarela ralado por cima.
- Pré-aqueça o forno a 180°C e leve o refratário ao forno por cerca de 20 minutos, ou até o queijo gratinar e dourar.
- O tempo pode variar de acordo com a potência do seu forno, então fique de olho para não queimar.
- Enquanto a couve-flor gratinada está no forno, você pode preparar um delicioso arroz para acompanhar.
- Após os 20 minutos, retire o refratário do forno com cuidado, pois estará quente.
- Deixe descansar por alguns minutos e, em seguida, sirva sua couve flor gratinada com molho branco.
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