INGREDIENTES:
- 2 pés de alface
- 1 maço de acelga
- 1 maço de couve
- 1 maço de coentro
- 1 maço de cebolinha
- Água sanitária (apropriada para alimentos)
- Água corrente
- Papel toalha ou pano de prato
- Recipientes herméticos
MODO DE PREPARO de como conservar verduras
Higienização das folhas: Comece retirando as folhas machucadas de cada maço de verdura. Lave folha por folha em água corrente, removendo qualquer resíduo de terra ou insetos. Em seguida, encha uma pia ou bacia com água e adicione uma tampinha de água sanitária. Mergulhe as verduras e deixe de molho por 10 minutos.
Enxágue e secagem: Após os 10 minutos, enxágue bem as folhas para remover o excesso de água sanitária. Use papel toalha ou um pano de prato limpo para secar cada folha cuidadosamente. Esse processo ajuda a evitar que a umidade estrague as verduras mais rapidamente.
Armazenamento das folhas: Pique a couve e a acelga em tiras e guarde em potes herméticos. Para a alface, seque bem as folhas e armazene-as inteiras, intercalando-as com papel toalha para absorver a umidade. O coentro e a cebolinha podem ser picados e armazenados juntos ou separadamente, conforme sua preferência.
Congelamento de temperos: O coentro e a cebolinha podem ser congelados sem perder o sabor. Pique-os bem e armazene em um pote no congelador. Isso garante que você sempre tenha temperos frescos à mão.
DICA BÔNUS: Para conservar melhor suas verduras, evite sobrecarregar os potes e certifique-se de que estão bem fechados. Outra dica é usar uma centrífuga de saladas para secar as folhas de alface, garantindo que fiquem totalmente sem água, o que prolonga a durabilidade das folhas por mais tempo na geladeira.
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