Receita Deliciosa de Cocada Cremosa de Forno: para saborear um docinho delicioso de um jeito fácil e rápido do jeito que a gente gosta!
O melhor de tudo é que essa cocada cremosa de forno não é excessivamente doce. E você pode optar em usar o coco fresco ou o coco seco. Veja o passo a passo descomplicado.
Como Fazer a Cocada Cremosa de Forno
Ingredientes:
- 1 e 1/2 xícara (chá) de coco em flocos (100 gramas)
- 1/2 xícara (chá) de água (110 ml) (Nota: Não utilize esta água se o coco for natural)
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 3 ovos (150 gramas)
- 1 caixinha de leite condensado (395 gramas)
- 2 colheres (chá) rasas de fermento em pó (9 gramas)
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Passo a Passo para a Cocada Cremosa
1) Em uma vasilha, misture o coco em flocos a água fria (somente se o coco for seco ou adoçado). Se estiver usando coco natural, não adicione água. Deixe hidratando por cerca de cinco minutos.
2) Enquanto o coco hidrata, bata bem três ovos. Se preferir, pode usar uma batedeira ou liquidificador para essa etapa.
3) Acrescente uma caixinha de leite condensado aos ovos batidos e continue a bater por mais um minuto.
4) Adicione duas colheres de chá rasas de fermento em pó e a mistura de coco hidratado. Misture tudo delicadamente.
5) Despeje a massa da cocada cremosa de forno no refratário untada com manteiga ou margarina. Eu usei um refratário oval de aproximadamente 17 cm por 25 cm e 5,5 cm de altura.
6) Leve a cocada ao forno pré-aquecido a 180 graus (apenas com a resistência de baixo ligada em um forno elétrico) por aproximadamente 40 minutos, ou até perceber que a parte de cima está levemente dourada e as bordas bem douradinhas.
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