INGREDIENTES
- 3 chuchus
- 2 xícaras (chá) de água
- 3 fios de óleo
- Salsinha picadinha (a gosto)
- Sal a gosto + 1 colher (chá) para o molho branco
- ½ litro de leite integral (Você pode substituir por leite vegetal)
- 5 dentes de alho picadinhos (3 para o chuchu e 2 para o molho branco)
- 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo sem fermento
- Pimenta-do-reino a gosto
DICA: Você pode usar os temperos que mais gostar ou aqueles que tiver em casa. Dê o seu toque pessoal à esse chuchu cremoso delicioso!
MODO DE PREPARO
Parte 1 – Preparação do Chuchu
- Comece lavando, descascando e cortando os chuchus em cubos médios.
- Em uma panela, aqueça 3 fios de óleo e adicione 3 dentes de alho picadinhos. Mexa com uma colher de pau e deixe murchar ligeiramente.
- Adicione os cubos de chuchu à panela, acrescente a água e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Cozinhe o chuchu com a panela semi-tampada até que ele amoleça, sem se desfazer.
- Se notar que a água secou durante o cozimento e o chuchu ainda estiver firme, adicione um pouco mais de água. Após o cozimento, desligue o fogo, escorra qualquer excesso de água e reserve.
Parte 2 – Preparação do Molho Branco
- Enquanto o chuchu está cozinhando, prepare o molho branco. Em outra panela, aqueça a margarina até derreter.
- Adicione 2 dentes de alho picadinhos e deixe murchar. Em seguida, acrescente a farinha de trigo e mexa continuamente com uma colher de pau por cerca de 1 minuto.
- Adicione o leite, tempere com 1 colher (chá) de sal e continue mexendo. Quando o molho ferver, cozinhe por mais 1 minuto, mexendo até que engrosse. Desligue o fogo.
- Com a panela do molho branco em fogo baixo, adicione o chuchu cozido reservado e misture cuidadosamente com uma colher de pau, envolvendo-o no molho branco. Desligue o fogo.
- Finalize com salsinha picada a gosto, garantindo uma mistura homogênea.
- Agora você pode servir o seu Chuchu Cremoso ao Molho Branco e desfrutar deste prato simples, porém incrivelmente saboroso.
Participe do nosso GRUPO DE RECEITAS no Whatsapp. É de graça e você recebe dezenas de receitas fáceis e práticas toda semana! Participe também do nosso GRUPO DO FACEBOOK.