Você está procurando uma sobremesa que seja saborosa, bonita e simples de preparar? Então, você vai adorar esta receita de cheesecake de frutas vermelhas.
O cheesecake é uma torta cremosa feita com cream cheese, ovos, açúcar e uma base de biscoito. As frutas vermelhas dão um toque especial, com sua cor vibrante e seu sabor azedinho.
Neste artigo, você vai aprender como fazer essa sobremesa incrível de Cheesecake de frutas vermelhas em apenas alguns passos. Você vai ver que o preparo é bem simples.
Como Fazer Cheesecake de frutas vermelhas
Ingredientes
- 200 g de biscoito maisena
- 100 g de manteiga derretida
- 600 g de cream cheese
- 200 g de açúcar
- 4 ovos
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 300 g de frutas vermelhas (morango, framboesa, amora, etc.)
- 1/4 de xícara de água
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
Dica: Você pode usar frutas vermelhas frescas ou congeladas. Se usar as congeladas, deixe-as descongelar antes de usar.
MODO DE PREPARO do cheesecake de frutas vermelhas
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com fundo removível.
- Triture os biscoitos no liquidificador ou no processador até formar uma farofa. Transfira para uma tigela e misture com a manteiga derretida.
- Forre o fundo e as laterais da forma com a massa de biscoito, pressionando bem com os dedos. Leve ao forno por 10 minutos ou até dourar levemente. Retire e reserve.
- Em outra tigela, bata o cream cheese com o açúcar até ficar cremoso. Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição. Junte a essência de baunilha e misture.
- Despeje o creme sobre a massa de biscoito e alise a superfície com uma espátula. Leve ao forno por 40 minutos ou até o centro ficar firme.
- Deixe o cheesecake esfriar completamente na forma e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até ficar bem gelado.
- Em uma panela, coloque as frutas vermelhas, a água e o amido de milho. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e formar uma calda.
- Desenforme o cheesecake e cubra com a calda de frutas vermelhas. Sirva em seguida ou mantenha na geladeira até a hora de servir.
O cheesecake de frutas vermelhas é uma sobremesa que vai surpreender você e seus convidados. Ela é fácil de fazer, tem uma textura cremosa e um sabor equilibrado entre o doce e o azedo. Experimente essa receita e compartilhe sua opinião nos comentários. Bom apetite!