Então, prepare-se para se deliciar com uma cavaca de padaria fresquinha e saborosa, pronta para acompanhar um cafezinho quentinho a qualquer hora do dia.
A Cavaca de Padaria é um quitute tradicional, que combina a textura crocante por fora com um interior macio e cheio de sabor.
Neste guia completo, você encontrará os ingredientes necessários, as instruções detalhadas e dicas valiosas para obter o melhor resultado.
Como Fazer Cavaca de Padaria
INGREDIENTES
- 1 ovo
- 1 xícara (240 ml) de fubá
- 1 xícara (240 ml) de farinha de trigo (se necessário, adicione mais 1/2 xícara de trigo para modelar as broas)
- 1 xícara (240 ml) de açúcar (não muito cheia)
- 3 colheres de sopa de margarina
- 1 colher de sopa de fermento em pó para bolos
- 1 pitada de sal
- 1 a 3 colheres de sopa de leite
DICA: Você pode acrescentar um pouco de semente de erva-doce na massa. Isso vai dar um sabor e aroma únicos na sua cavaca de padaria.
MODO DE PREPARO da Cavaca de Padaria
Parte 1 – fazendo a massa
- Em uma bacia, adicione um ovo inteiro.
- Acrescente uma xícara de fubá e em seguida, adicione uma xícara de farinha de trigo.
- Coloque também uma xícara de açúcar, mas não encha completamente, deixe um espaço de um dedinho para o topo.
- Adicione três colheres de sopa de margarina.
- Acrescente uma colher de sopa de fermento em pó para bolos.
- Por fim, adicione uma pitada de sal para realçar o sabor.
- Misture bem todos os ingredientes até obter uma massa semelhante a uma farofa.
Parte 2 – Modelando e Assando
- Com as mãos lavadas, pegue porções da massa com uma colher de sopa para obter bolinhas do mesmo tamanho.
- Enrole as bolinhas entre as duas mãos e coloque-as em um tabuleiro untado com margarina e enfarinhado.
- Não é necessário achatar as bolinhas, pois durante o processo de assar elas se espalham e crescem.
- Deixe um espaço entre as bolinhas no tabuleiro, pois elas irão se expandir enquanto assam.
- Leve a cavaca de padaria ao forno pré-aquecido a 180 graus Celsius.
- O tempo para assar pode variar, mas geralmente leva cerca de 20 minutos. Retire-as do forno quando estiverem douradas.
- Após retirar as cavacas do forno, deixe-as esfriar antes de desenformar.
- Elas ficam crocantes por fora e macias por dentro.
Participe do nosso GRUPO DE RECEITAS no Whatsapp. É de graça e você recebe dezenas de receitas fáceis e práticas toda semana! Participe também do nosso GRUPO DO FACEBOOK.