INGREDIENTES:
- Suco e raspas de 1 laranja (40 ml)
- 100g de queijo branco, ricota ou cottage
- 2 colheres de sopa de linhaça
MODO DE PREPARO:
Num mixer ou liquidificador, triture as sementes de linhaça e reserve.
Em uma tigela, coloque o queijo branco (ou ricota/cottage) e amasse bem com um garfo até obter uma consistência homogênea.
Adicione o suco da laranja e as raspas, misturando tudo. É importante não coar o suco para preservar as fibras da fruta.
Acrescente as duas colheres de sopa de linhaça triturada e misture novamente. Deixe a mistura descansar por alguns minutos para a linhaça hidratar e engrossar a preparação.
Depois de alguns minutos, a consistência ficará mais firme. E está pronto para consumir. Se preferir, leve à geladeira por cerca de 2 a 3 horas para deixar ainda mais cremoso.
Decore com mais raspas de laranja e sirva!
Dica Bônus:
- Para deixar a receita ainda mais interessante, você pode substituir a linhaça por chia, obtendo uma textura semelhante, com os mesmos benefícios nutricionais. Se quiser um toque extra de doçura, adicione mel, adoçante ou até um pouco de calda de agave.
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