A caçarola de creme de milho é um acompanhamento simples e delicioso que combina perfeitamente com diversos pratos, sejam carnes ou peixes.
Feita com ingredientes comuns do dia a dia, esta receita de caçarola de creme de milho é uma favorita na minha família.
Ela é fácil de preparar e resulta em um prato reconfortante e saboroso. Neste artigo, vou compartilhar o passo a passo para você fazer essa caçarola de creme de milho em casa.
Como Fazer Caçarola de Milho
INGREDIENTES
- 1 Kg de milho doce congelado (ou milho em espigas)
- 1 xícara de creme de leite fresco
- ½ xícara de leite integral
- 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
- 1 colher (chá) de alho picado
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de tempero italiano em pó (ou outro tempero desidratado de sua preferência)
- ¾ colher (chá) de pimenta preta moída na hora
- ⅓ xícara de queijo parmesão ralado
- ½ colher (chá) de pimenta calabresa em flocos
- ¾ colher (chá) de sal
- Salsa picada a gosto para finalizar
DICA: No final do modo de preparo, vou compartilhar algumas sugestões de receitas adicionais com milho!
MODO DE PREPARO da Caçarola de Creme de Milho
- Em uma panela média, coloque o milho doce, o creme de leite fresco e o leite integral.
- Leve a panela ao fogo e deixe os ingredientes ferverem por cerca de 5 minutos.
- Enquanto o milho cozinha, prepare o roux. Em outra panela separada, derreta a manteiga e adicione o alho picado.
- Cozinhe por aproximadamente um minuto, até que a manteiga derreta e o alho fique levemente dourado.
- Adicione a farinha de trigo e mexa até formar uma pasta, conhecida como roux.
- Acrescente o roux à panela com o milho cozido e deixe a mistura cozinhar por mais 3-5 minutos, até que fique cremosa.
- Adicione o açúcar, o tempero italiano (ou seu tempero desidratado de escolha), a pimenta-do-reino e o sal. Misture bem para incorporar os temperos.
- Transfira a mistura para uma caçarola e polvilhe o queijo parmesão ralado e a pimenta calabresa em flocos por cima.
- Leve a caçarola ao forno preaquecido a 200°C por 3-5 minutos, ou até que o queijo esteja gratinado e borbulhante.
- Retire do forno e finalize com um toque de salsa fresca picada.
- Sirva imediatamente e aproveite!