INGREDIENTES
Para fazer a caçarola de coco, separe os seguintes ingredientes:
- 1 e ½ xícaras (chá) de açúcar cristal
- 1 garrafinha de leite de coco (200ml)
- ½ xícara (chá) de farinha de trigo com fermento
- ½ xícara (chá) de manteiga ou margarina sem sal em temperatura ambiente (100g)
- 5 ovos
- 1 colher (chá) de fermento químico em pó
- 2 xícaras (chá) de leite integral em temperatura ambiente
- 1 pacote de coco ralado (100g)
Obs.: A xícara medida utilizada nessa receita é a xícara de chá padrão com 240ml.
Agora que já temos a lista de ingredientes, veja o preparo simples dessa delícia!
MODO DE PREPARO
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma retangular (18cm x 28cm) com manteiga ou margarina.
- No liquidificador, coloque os ovos, o leite, o leite de coco, a manteiga ou margarina, o açúcar e a farinha de trigo. Bata bem até ficar uma mistura homogênea.
- Acrescente o coco ralado e o fermento químico em pó e bata rapidamente, apenas para incorporar, sem perder a textura. A massa ficará bem líquida, mas é normal.
- Despeje a massa na forma untada e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 45 minutos, ou até que esteja assada e dourada por cima.
- Retire do forno, espere esfriar um pouco e corte em quadrados. Sirva quente ou gelada, com a calda de sua preferência. Aproveite a sua caçarola de coco!
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