INGREDIENTES
Para fazer a broinha de fubá de padaria, vamos precisar de:
- 1 copo de água (veja abaixo da lista de ingredientes a medida do copo americano)
- 2 colheres de sopa de fermento químico em pó
- 1 copo de açúcar
- 2 copos de fubá
- 1 pitada de sal
- 5 ovos inteiros
- 2 copos de farinha de trigo
- 1 copo de óleo
- 1 copo de leite integral
- Fubá (quantidade suficiente para empanar)
OBS.: A medida do copo utilizada é a do copo americano de 190ml.
Veja agora o passo a passo para preparar a broinha de fubá de padaria.
MODO DE PREPARO
- Em uma panela, adicione a água, o óleo, o leite, uma pitada de sal e o açúcar. Mexa bem e leve ao fogo baixo até ferver.
- Em outra tigela, misture a farinha de trigo e o fubá. Adicione essa mistura à panela, mexendo vigorosamente até que os ingredientes estejam bem incorporados e cozidos.
- Retire do fogo e transfira para uma tigela, aguardando até que a mistura esteja morna.
- Quando a massa estiver mais fria, acrescente os ovos levemente batidos e misture bem até que estejam completamente integrados.
- Por último, adicione o fermento químico em pó e misture suavemente até que esteja completamente incorporado à massa.
- Com uma colher untada com óleo, molde pequenas porções de massa, passe-as no fubá e disponha-as em uma forma previamente untada com manteiga e polvilhada com fubá.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até que estejam douradas e irresistíveis.
- Retire do forno, sirva e desfrute dessas broinhas de fubá que são simplesmente irresistíveis.
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