INGREDIENTES
Para o Bombom:
- 2 caixinhas de creme de leite (400 g)
- 90 ml de suco de limão (cerca de 2 a 3 limões)
- 1 caixinha de leite condensado (395 g)
- 1 xícara (chá) de leite em pó (120 g)
- 1 caixa de uvas verdes sem sementes, inteiras, higienizadas e secas
Para a Ganache:
- 2 barrinhas de chocolate branco picadas (164 g)
- ½ caixinha de creme de leite (100 g)
MODO DE PREPARO
Prepare o creme do bombom:
- No liquidificador, coloque o leite condensado, as 2 caixinhas de creme de leite, o leite em pó e o suco de limão.
- Bata por aproximadamente 3 minutos até obter um creme homogêneo e consistente.
Montagem na travessa:
- Em uma travessa refratária de aproximadamente 25 cm x 17 cm, espalhe metade do creme batido, nivelando bem.
- Distribua as uvas verdes sobre essa camada, reservando algumas para a decoração final.
- Cubra com o restante do creme, espalhando com cuidado.
Prepare a ganache:
- Derreta o chocolate branco picado no micro-ondas, parando a cada 30 segundos para mexer e evitar queimar.
- Adicione o restante do creme de leite e misture até ficar bem liso.
Finalização:
- Espalhe a ganache sobre a camada de creme com uvas.
- Leve à geladeira por 2 horas para firmar.
- Antes de servir, decore as laterais da travessa com as uvas reservadas, cortadas ao meio. Bom apetite!
Dica Bônus:
Para dar um toque extra à sua sobremesa, experimente adicionar raspas de limão sobre a ganache já firme. Isso vai trazer ainda mais frescor ao seu Bombom de Uva na Travessa e realçar o sabor cítrico do creme!
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