Esse Bolo Xadrez é Uma Deliciosa Combinação de Massa de Cenoura e Chocolate, com uma cobertura incrível que vai te surpreender!
O bolo xadrez é uma verdadeira obra-prima da culinária. Combinando a suavidade da massa de cenoura com o sabor intenso do chocolate, ele é capaz de despertar memórias e encantar o paladar.
Neste artigo, vamos te ensinar a fazer essa delícia passo a passo. Prepare-se para se impressionar com o resultado final e corra para a cozinha para experimentar essa maravilha.
Receita do Bolo Xadrez
Ingredientes da Massa:
- 4 ovos grandes
- 1 xícara (chá) de óleo
- 3 xícaras (chá) de cenoura picada
- 2 xícaras (chá) de açúcar refinado
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 e ½ colher (sopa) rasa de fermento em pó
- 1/2 xícara (chá) de achocolatado em pó
Ingredientes do Recheio e Cobertura de Brigadeiro:
- 2 caixinhas de leite condensado
- 2 caixinhas de creme de leite
- 1/4 xícara (chá) de manteiga sem sal
- 1/2 xícara (chá) de achocolatado em pó
- 90 gramas de chocolate meio amargo
Calda para Regar:
- ½ xícara (chá) de leite condensado
- 1 xícara (chá) de leite
- Granulado para Decorar
Passo a Passo do Bolo Xadrez
Passo 1
No liquidificador, adicione os ovos, o óleo e a cenoura picada. Bata por aproximadamente cinco minutos. Em seguida, transfira a mistura para uma vasilha e acrescente o açúcar refinado. Bata por mais um minuto.
Adicione a farinha de trigo (sem fermento) e misture bem. Em seguida, adicione o fermento em pó e misture novamente até obter uma massa homogênea.
Passo 2
Separe metade da massa em outra vasilha. Na metade restante, adicione o achocolatado em pó e misture até ficar uniforme.
Despeje as massas alternadamente em duas formas redondas (20 cm de diâmetro por 5 cm de altura) untadas e enfarinhadas. Espalhe as massas de forma que fiquem em formato de círculos com centros iguais.
Leve as formas ao forno pré-aquecido a 170°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
Passo 3
Enquanto os bolos esfriam, prepare o recheio e a cobertura de brigadeiro. Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, a manteiga e o achocolatado em pó. Leve ao fogo médio, mexendo de forma constante, até obter uma mistura homogênea e cremosa.
Adicione o chocolate meio amargo picado à panela e continue mexendo até que o chocolate derreta completamente e se incorpore ao brigadeiro. Cozinhe por mais alguns minutos, até obter uma consistência mais firme.
Retire a panela do fogo e deixe o brigadeiro esfriar por alguns minutos. Em seguida, corte os bolos ao meio, no sentido horizontal, para obter quatro camadas de bolo.
Passo 4
Com as 4 parte do bolo já cortadas, você pode fazer alguns moldes de círculos em papel, para que consiga cortar esses círculos iguais nos dois bolos. Na próxima imagem você irá conseguir entender melhor o que estou falando.
Você fará 5 círculo de tamanhos diferentes e irá fazer os cortes iguais nos dois bolos. Dessa maneira, você deverá tirar as faixas de um bolo e encaixar no outro, formando assim, uma mistura de cores. Lembre-se de deixar os bolos da mesma altura.
Passo 5 – Montagem do Bolo Xadrez
Em uma tigela, misture o leite condensado e o leite para preparar a calda de regar. Regue cada camada de bolo com a calda, garantindo que fique bem umedecido.
Espalhe uma camada generosa de brigadeiro sobre a primeira camada de bolo. Repita o processo com as camadas restantes.
Para finalizar, cubra o bolo com o brigadeiro restante, garantindo uma cobertura uniforme em toda a superfície. Decore o bolo Xadrez com granulado, polvilhando sobre a cobertura de brigadeiro.
Finalizando
Leve o bolo à geladeira por algumas horas para firmar. Após o tempo de resfriamento, seu delicioso bolo xadrez estará pronto para ser servido.
Você irá surpreender a todos quando cortar esse bolo e todo virem a arte das cores por dentro dele!
Aproveite essa incrível combinação de sabores e texturas que o bolo xadrez oferece. Seja para uma festa, um café da tarde especial ou apenas para saborear em família, essa receita certamente conquistará todos os paladares. Experimente e desfrute de momentos doces e inesquecíveis!
Bom apetite!
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