INGREDIENTES
- 1 e 1/2 xícara de fubá fino (aproximadamente 250g)
- 1/2 xícara de óleo (125ml)
- 1 xícara de açúcar (180g)
- 3 ovos médios (150g)
- 1 xícara de leite (250ml)
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de fermento para bolo (15g)
- DICA: O bolo só de fubá combina muito com sementes de erva-doce. Caso você goste, acrescente na massa antes de levar para assar.
MODO DE PREPARO
Em uma tigela grande, coloque os ovos inteiros, o óleo e o leite. Misture esses ingredientes líquidos até obter uma mistura uniforme.
Incorpore o açúcar à mistura de ovos, óleo e leite. Mexa bem até que o açúcar esteja completamente dissolvido na massa.
Agora, é hora de adicionar o fubá fino à mistura. Gradualmente, despeje o fubá na tigela, misturando continuamente.
Adicione uma pitada de sal para realçar os sabores. Em seguida, inclua o fermento para bolo. Mexa até que todos os ingredientes estejam incorporados.
Despeje a massa na forma previamente untada e polvilhada com fubá.
Asse o bolo em um forno pré-aquecido a 180°C graus por aproximadamente 40 minutos.
Devido à consistência mais líquida da massa, é essencial manter a temperatura do forno relativamente baixa para evitar que ele transborde.
Quando o bolo estiver pronto, retire-o do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos.
Em seguida, use uma espátula para soltar o bolo das laterais e do fundo da forma, antes de transferi-lo para um prato.
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