Hoje, vou compartilhar com você uma receita de bolo sem farinha, perfeita para quem busca opções saudáveis e livres de glúten e lactose.
Este bolo sem farinha de abacaxi e coco é incrivelmente saboroso e pode ser apreciado no lanche da tarde ou no café da manhã. Além disso, é uma escolha ideal para pessoas com alergias alimentares ou intolerâncias. Prepare-se para uma experiência gastronômica única, com um sabor que vai te surpreender.
Como Fazer Bolo sem Farinha de Abacaxi e Coco
Ingredientes
- 400g de abacaxi picado
- 2 colheres de sopa de óleo de coco
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de adoçante culinário (opcional)
- 100g de aveia em flocos
- 100g de coco ralado sem açúcar
- 1 colher de sopa de fermento para bolo
Esta receita rende 8 porções, cada uma com aproximadamente 162 calorias, 16g de carboidratos (4g de fibras), 3g de proteínas e 9g de gorduras.
Modo de Preparo do Bolo sem Farinha
1. Pegue o abacaxi picado e coloque-o no liquidificador. Adicione o óleo de coco e os ovos. O abacaxi é uma fruta rica em fibras e vitaminas, perfeita para uma digestão saudável. O óleo de coco também traz benefícios.
2. Após bater bem a mistura líquida, adicione os flocos de aveia e o fermento para bolo ao liquidificador.
3. Se preferir um bolo um pouco mais doce, adicione o adoçante culinário à massa. Lembre-se de que a quantidade pode variar dependendo do quão doce estiver o abacaxi. Caso contrário, você pode optar por não utilizar adoçante, se preferir uma versão menos doce.
4. Para dar sabor e textura ao nosso bolo, inclua o coco ralado sem açúcar na mistura. O coco é uma adição deliciosa e saudável que combina perfeitamente com o abacaxi.
5. Transfira a massa para uma forma untada com óleo de coco e polvilhada com coco ralado. Isso dará ao bolo uma textura crocante por fora e fofinha por dentro.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus Celsius por aproximadamente 15 minutos, ou até que o bolo fique dourado e firme ao toque.
Este bolo sem farinha é uma ótima escolha para quem deseja uma sobremesa saudável e deliciosa. Livre de glúten e lactose, ele é adequado para pessoas com restrições alimentares.
Além disso, o sabor do abacaxi e do coco se complementam de maneira incrível, tornando esta receita uma opção perfeita para qualquer ocasião.
Experimente fazer em casa e compartilhe conosco o resultado. Aproveite sua refeição saudável e saborosa!