Essa Receita de Bolo Recheado no Forno é super prática, porque o bolo já sai recheado do forno. Além disso é delicioso!
Se você está procurando uma sobremesa deliciosa e fácil de fazer, o bolo recheado no forno é a escolha perfeita. Essa receita vai surpreender seus convidados e deixá-los com água na boca.
A massa fofinha e o recheio cremoso combinam perfeitamente, criando uma explosão de sabores. Aprenda agora mesmo como preparar essa maravilha.
Receita do Bolo Recheado no Forno
INGREDIENTES
Para o Recheio
- 1 caixinha (395 gramas) de leite condensado
- 1/4 xícara (25 gramas) de amido de milho
- 2 caixinhas (400 gramas) de creme de leite
- 2 xícaras (420 ml) de leite
- 100 gramas de coco ralado seco ou natural
Para a Massa
- 3 ovos (150 gramas)
- 1 e 1/2 xícara (275 gramas) de açúcar refinado
- 3/4 xícara (150 ml) de óleo
- 1 xícara (210 ml) de água
- 1 xícara (110 gramas) de chocolate em pó 50% cacau, peneirado
- 2 e 1/2 xícaras (340 gramas) de farinha de trigo
- 1 e 1/2 colher (sopa) (22 gramas) de fermento em pó
Para a Cobertura
- 150 gramas de chocolate meio amargo
- 200 gramas de creme de leite
MODO DE PREPARO do bolo recheado no forno
Recheio
- Em uma panela, adicione o leite condensado, o amido de milho, o creme de leite e o coco ralado.
- Misture bem e acrescente o leite.
- Leve ao fogo alto, mexendo sempre, até ferver e engrossar.
- Cozinhe por aproximadamente 8 minutos em fogo médio, até obter um creme consistente.
- Transfira o creme para uma vasilha e deixe esfriar em temperatura ambiente.
Massa do bolo recheado no forno
- Em uma tigela, bata os ovos por aproximadamente 1 minuto.
- Adicione o açúcar e bata por mais 1 minuto.
- Acrescente o óleo e bata novamente.
- Adicione a água e o chocolate em pó, e misture bem.
- Aos poucos coloque a farinha de trigo, misturando até obter uma massa homogênea.
- Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma assadeira retangular untada com manteiga e farinha de trigo, despeje metade da massa.
- Espalhe o recheio sobre a massa, cobrindo toda a superfície. Despeje o restante da massa por cima do recheio, nivelando delicadamente.
- Leve a assadeira ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque. Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
Preparo da Cobertura
- Em um recipiente resistente ao calor, quebre o chocolate meio amargo em pedaços pequenos.
- Em uma panela, aqueça o creme de leite em fogo baixo até começar a borbulhar nas bordas.
- Despeje o creme de leite quente sobre o chocolate picado e deixe descansar por 1 minuto.
- Mexa bem até obter uma mistura homogênea e brilhante.
- Deixe a cobertura esfriar por alguns minutos, até ficar mais espessa e cremosa.
- Desenforme o bolo e coloque-o em um prato de servir.
- Despeje a cobertura sobre o bolo, espalhando-a de maneira uniforme. Decore com coco ralado ou raspas de chocolate, se desejar.
- Leve à geladeira por algumas horas para que a cobertura fique firme. Sirva o bolo recheado no forno em fatias generosas e aproveite!
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