INGREDIENTES
Para fazer essa receita, você irá precisar de:
- 4 ovos
- 1 copo de iogurte natural (160g)
- 2 copos de açúcar (utilize o copo de iogurte de medida)
- ¾ de copo de óleo
- 1 pitada de sal
- 2 copos de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Ingredientes opcionais
- Raspas de limão
OBS.: Não jogue o pote de iogurte fora. Ele será usado como medida para os outros ingredientes.
MODO DE PREPARO do bolo rápido
- No liquidificador coloque os ovos, o açúcar, o iogurte (escolha os mais consistentes) o óleo e o sal. Bata por alguns instantes.
- Adicione a farinha de trigo e bata a mistura por alguns segundos, apenas o suficiente para incorporar a farinha.
- Acrescente o fermento em pó. Misture rapidamente, contando até quatro, para que o fermento se integre à massa sem excesso de agitação.
- Se desejar, você pode acrescentar raspas de limão à massa para um toque de sabor refrescante. Certifique-se de não raspar a parte branca do limão, pois isso pode amargar o bolo.
- Prepare uma forma de 20 cm de diâmetro por 9 cm de altura. O fundo da forma deve medir 18 cm.
- Transfira a massa para a forma e leve ao forno pré-aquecido a 180°C graus.
- O bolo levará aproximadamente 45 minutos para assar. Evite abrir o forno antes desse tempo para que o bolo não murche.
- Assim que o bolo estiver assado, retire-o do forno, espere esfriar um pouco e desenforme-o com cuidado, ainda morno.
- Você ficará impressionado com o resultado: um bolo rápido e fofinho, perfeito para acompanhar um café da tarde ou para saborear simplesmente. Seus convidados vão adorar essa delícia caseira!
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