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Bolo Pé de Moça: o passo a passo perfeito para um lanche irresistível

INGREDIENTES

Para a massa

  • ¼ de xícara (chá) de óleo (60ml)
  • ½ xícara (chá) de amendoim torrado e sem pele
  • 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
  • 2 ovos inteiros
  • 1 pitada de sal
  • ½ xícara (chá) de leite integral
  • 1 xícara (chá) de açúcar

Para a cobertura

  • ½ xícara (chá) de leite integral (120ml)
  • 1 caixinha de leite condensado (395 g)
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 pitada de sal
  • 1 xícara (chá) de amendoim torrado e sem pele
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Obs.: A medida da xícara é de 240ml.

MODO DE PREPARO

Da massa

  1. No liquidificador, coloque os 2 ovos inteiros, ½ xícara (chá) de leite integral, ½ xícara (chá) de amendoim torrado e sem pele, uma pitada de sal, 1 xícara (chá) de açúcar e ¼ de xícara (chá) de óleo.
  2. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
  3. Transfira essa mistura para uma vasilha e peneire sobre ela 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento. Misture tudo com um fouet.
  4. Acrescente 1 colher (sopa) de fermento químico em pó e misture suavemente.
  5. Despeje a massa em uma forma de furo central (18 cm de diâmetro x 0,9 cm de altura), previamente untada e enfarinhada.
  6. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos. Faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto.
  7. Retire do forno, deixe amornar, desenforme e prepare a cobertura.

Da cobertura

  1. Em uma panela, adicione 3 colheres (sopa) de açúcar e leve ao fogo, mexendo ocasionalmente até derreter e dourar.
  2. Acrescente 1 colher (sopa) de manteiga e misture.
  3. Adicione ½ xícara (chá) de leite integral e mexa até os torrões de açúcar derreterem completamente.
  4. Adicione uma pitada de sal, 1 xícara (chá) de amendoim torrado e sem pele e 1 caixinha de leite condensado.
  5. Misture bem e deixe levantar fervura. Cozinhe por mais 2 minutos, mexendo sempre.
  6. Desligue o fogo e reserve.

Finalização

  1. Despeje a cobertura sobre o bolo desenformado.
  2. Sirva e aproveite o seu incrível Bolo Pé de Moça!

Dica Bônus

  • Para dar um toque especial, você pode adicionar uma colher de chá de essência de baunilha à massa. Isso vai realçar ainda mais o sabor do seu Bolo Pé de Moça, deixando-o irresistível!

Agora é só preparar e saborear essa delícia! Bon appétit!

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