Esse bolo pamonha delicioso de liquidificador, mantem todo o sabor autêntico da pamonha tradicional, mas com a praticidade necessária para o dia a dia.
Neste artigo, você aprenderá como fazer um delicioso bolo pamonha de liquidificador passo a passo. Além disso, forneceremos dicas valiosas para garantir que ele fique perfeito.
Essa receita também pode ser feita com milho de latinha, porém a textura vai ficar bem diferente, mais parecida com bolo de milho do que pamonha.
Como Fazer Bolo Pamonha
INGREDIENTES
- 8 espigas de milho com grãos mais durinhos (aproximadamente 800g de grãos de milho, sem a espiga)
- 2 xícaras (chá) de açúcar refinado
- 1 e ½ xícaras (chá) de leite integral (ou leite de coco)
- 2 colheres (sopa) cheias de manteiga em temperatura ambiente (cerca de 90g)
- Uma forma de 22cm de diâmetro por 7cm de altura
Agora que você conhece os ingredientes, vamos ao passo a passo da receita!
MODO DE PREPARO
Parte 1 – Preparando a massa
- Comece descascando e lavando bem as espigas de milho. Certifique-se de cortar os grãos com uma faca grande, evitando a parte do sabugo para não amargar a receita.
- No liquidificador, coloque os grãos de milho, o açúcar, o leite e a manteiga. Bata tudo até obter uma mistura homogênea.
- Dica: Se o seu liquidificador não for grande o suficiente, bata os ingredientes em duas partes e misture-as no final.
Parte 2 – Montando e Assando o Bolo Pamonha
- Despeje a massa do liquidificador em uma forma previamente untada com margarina ou manteiga. Em seguida, cubra a forma com papel alumínio, certificando-se de que a parte brilhante esteja virada para dentro.
- Leve a forma para assar em banho-maria em um forno pré-aquecido a 180°C. O tempo de cozimento é de aproximadamente 1 hora e meia.
- DICA: Durante o cozimento, verifique o nível da água do banho-maria para evitar que ela seque. Adicione água quente, se necessário.
- NA BOCA DO FOGÃO: Se preferir, você também pode preparar essa receita na boca do fogão. Basta colocar a forma (coberta com papel alumínio) dentro de uma panela grande com água e fechar com uma tampa. Isso tornará o processo mais rápido e econômico em termos de gás.
- Após o tempo de cozimento, verifique a textura do bolo pamonha. Quando estiver pronto, deixe-a esfriar um pouco antes de desenformar.
Não perca a oportunidade de surpreender sua família e amigos com essa receita incrível. Experimente hoje mesmo e compartilhe sua experiência!