INGREDIENTES
Para a massa:
- 1 xícara de chá de leite morno
- 3 ovos
- 4 colheres de manteiga derretida
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de chocolate em pó
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento
Para o Recheio:
- 2 latas de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó ou achocolatado
Para a Cobertura Ganache:
- 300g de chocolate ao leite derretido
- Meia caixinha de creme de leite
MODO DE PREPARO do Bolo Nega Maluca com Recheio
- No liquidificador, adicione o leite morno, ovos, manteiga derretida, açúcar e chocolate em pó. Bata até obter uma mistura homogênea, exceto o fermento.
- Após a mistura estar bem combinada, adicione o fermento e bata por cerca de 15 segundos até incorporar. Se preferir, é possível bater a massa manualmente. A escolha é sua.
- Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha de trigo, escolhendo um formato de sua preferência (uma forma para bolo inglês é uma opção).
- Despeje a massa na forma preparada e asse no forno médio pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 35-40 minutos, até que o bolo esteja cozido e dourado.
- Em uma panela, misture o leite condensado, creme de leite e chocolate em pó. Leve ao fogo e, ao começar a ferver, cozinhe até atingir o ponto de brigadeiro mole. Desligue o fogo, aguarde esfriar e utilize o recheio para montar o bolo.
- Corte o bolo em camadas e regue-o com uma calda feita a partir de 500ml de água misturados com 100ml de leite condensado. Alterne camadas de bolo e recheio, regando o bolo com a calda durante o processo.
- Derreta o chocolate ao leite e misture-o com meia caixinha de creme de leite. Despeje essa deliciosa ganache sobre o bolo, proporcionando um toque final de indulgência.
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