INGREDIENTES
Para a massa:
- 3 ovos
- 200 ml de leite
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (chá) de essência de panetone
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
- 1 xícara (chá) de frutas cristalizadas e uvas-passas (ou a gosto)
- 1 colher (chá) de fermento em pó
Para a cobertura:
- 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
- 3 colheres (sopa) de água quente
- Frutas secas para decorar
Agora siga o passo a passo detalhado para fazer o bolo natalino.
MODO DE PREPARO
- Em um liquidificador, adicione os ovos, leite, óleo, açúcar e a essência de panetone. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Transfira essa mistura para uma tigela e acrescente a farinha de trigo peneirada, as frutas cristalizadas, e o fermento em pó. Misture delicadamente até todos os ingredientes estarem incorporados.
- Despeje a massa em uma fôrma com furo central ou em uma forma de pão.
- Certifique a forma esteja previamente untada e enfarinhada para evitar que o bolo grude.
- Leve ao forno médio preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e assado por completo.
- Após assar, retire do forno e desenforme o bolo ainda morno. Cubra com a calda preparada logo em seguida e decore com frutas secas para dar um toque festivo. (Veja como fazer a cobertura no passo 7)
- COBERTURA: Em uma tigela pequena, misture o açúcar de confeiteiro com a água quente até obter uma calda homogênea.
- Assim que o bolo estiver pronto, espalhe a cobertura sobre ele imediatamente para que ela se fixe bem.
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