Este bolo mole com leite de coco e leite condensado é incrivelmente fácil de preparar e resulta em uma sobremesa com uma textura cremosa que lembra a de um pudim.
A massa do bolo mole com leite de coco e leite condensado é feita sem a adição de fermento e pode ser preparada tanto manualmente quanto com a ajuda de um liquidificador.
Leva apenas alguns minutos para misturar todos os ingredientes antes de ir ao forno.
Como Fazer Bolo Mole com Leite de Coco e Leite Condensado
INGREDIENTES
- 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 500ml de leite
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 3 ovos
- 1 caixinha de leite condensado (395g)
- 3 colheres (sopa) de margarina
Medidas
- Xícara de 240ml
- Forma de 18cm x 29cm x 5cm
Uma vantagem adicional deste bolo mole é que você não precisa desenformá-lo. Pode ser assado em uma forma retangular de metal ou em um refratário de vidro ou porcelana, que possa ir ao forno por bastante tempo.
MODO DE PREPARO
- Em uma tigela grande, coloque os ovos com o açúcar e bata com um fouet até obter um creme esbranquiçado.
- Adicione a margarina e o leite condensado, misturando bem.
- Em seguida, acrescente o leite de coco, a farinha de trigo e mexa até obter uma massa homogênea, sem grumos.
- Por último, adicione o leite e misture até obter uma massa bem líquida e uniforme.
- Despeje essa mistura em uma forma retangular previamente untada e enfarinhada.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 1 hora, ou até que o bolo fique bem dourado por cima (o tempo pode variar; o meu levou 1 hora e 10 minutos).
- Lembre-se de que este é um bolo mole, com uma textura que lembra a de pudim. Após retirar do forno, deixe-o amornar e sirva. Delicie-se com esse bolo mole com leite de coco e leite condensado cremoso e irresistível!
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