INGREDIENTES
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 2 xícaras (chá) de flocão de milho (230g)
- ½ xícara (chá) de óleo (120ml)
- 3 ovos inteiros
- 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado (25g)
- 4 colheres (sopa) de coco seco ralado (25g)
- 1 xícara (chá) de açúcar (140g)
- ½ xícara (chá) de leite integral (120ml)
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó (14g)
- Obs.: a medida da xícara é de 240 ml.
MODO DE PREPARO
No liquidificador, adicione os ovos, açúcar, óleo, leite integral e uma pitada de sal. Tampe e bata por 1 minuto até obter uma mistura homogênea.
Desligue o liquidificador e acrescente o creme de leite, o queijo parmesão ralado, o coco seco ralado e o flocão de milho. Bata novamente por mais 1 minuto.
Por último, adicione o fermento químico em pó e bata ligeiramente, apenas para misturar. Reserve a massa.
Unte uma forma de furo central (22 cm de diâmetro x 0,8 cm de altura) com margarina ou manteiga. Despeje a massa na forma e espalhe com as costas de uma colher para nivelar.
Dê umas batidinhas na forma para retirar o ar e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C por aproximadamente 30 minutos.
Retire do forno, passe uma faquinha sem serra nas laterais e no centro da forma, e vire o bolo em um prato de servir.
Dica Bônus
- Para deixar o bolo grande molhadinho ainda mais especial, você pode adicionar uma calda de leite condensado com coco ralado por cima. Basta misturar uma lata de leite condensado com 100g de coco ralado e despejar sobre o bolo ainda quente.
- Isso vai dar um toque extra de sabor e deixar seu bolo ainda mais irresistível!
Aproveite seu bolo grande molhadinho e compartilhe essa delícia com quem você ama. Bom apetite!
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