Se você é apaixonado por chocolate, esta receita de “Bolo Geladinho de Chocolate” vai conquistar seu coração.
O Bolo Geladinho de Chocolate é uma sobremesa que combina a riqueza do chocolate com a sensação refrescante de estar gelado, perfeita para os dias quentes.
Vou guiá-lo passo a passo para que você possa desfrutar dessa delícia em sua própria casa. Em três partes iremos fazer a massa, recheio e cobertura do bolo geladinho de chocolate.
Como Fazer Bolo Geladinho de Chocolate
INGREDIENTES
Massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 3/4 de xícara de óleo
- 1 xícara de chocolate em pó 50%
- 3 ovos
- 250ml de leite
- 1 colher de fermento em pó
Recheio:
- 1 e 1/2 caixinha de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó 50%
- 1 colher de manteiga ou margarina
Cobertura:
- 200g de chocolate ao leite
- 1 caixinha de creme de leite
Calda para molhar:
- 1/2 caixinha de leite condensado
- 250ml de leite
MODO DE PREPARO do Bolo Geladinho de Chocolate
Parte 1: Preparando a Massa
- Comece batendo 3 ovos com 1 e 1/2 xícara de açúcar até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- Acrescente 3/4 de xícara de óleo e 1 xícara de chocolate em pó 50%. Continue batendo até incorporar bem os ingredientes.
- Gradualmente, adicione 250ml de leite à mistura e continue batendo até obter uma massa uniforme.
- Por fim, peneire 2 xícaras de farinha de trigo e 1 colher de fermento em pó. Misture delicadamente até que a massa esteja completamente homogênea.
- Despeje a massa em uma forma de 24×34 cm e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
Parte 2 – recheio e montagem do bolo geladinho de chocolate
- Enquanto o bolo assa, prepare o recheio de brigadeiro. Em uma panela, coloque 1 e 1/2 caixinha de leite condensado, 1 caixinha de creme de leite, 3 colheres de sopa de chocolate em pó 50% e 1 colher de manteiga ou margarina. Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, até que a mistura adquira uma consistência de recheio cremoso.
- Após retirar o bolo do forno e deixá-lo esfriar, corte-o ao meio. Embeba ambas as partes com uma mistura de 1/2 caixinha de leite condensado e 250ml de leite.
- Espalhe o recheio de brigadeiro generosamente sobre uma das metades do bolo.
- Prepare a cobertura de ganache derretendo 200g de chocolate ao leite e misturando com 1 caixinha de creme de leite. Despeje a cobertura sobre o bolo.
- Finalize seu bolo com granulados a gosto, tornando-o ainda mais irresistível.
- Deixe o bolo na geladeira por pelo menos duas horas antes de servir. Esse tempo permitirá que todos os sabores se integrem perfeitamente, tornando seu Bolo de Brigadeirão ainda mais saboroso.