INGREDIENTES
Veja os itens que vamos precisar para preparar esse bolo fofo:
- 1 xícara de açúcar (165g)
- 2 ovos (53g)
- 3 colheres de manteiga ou margarina (75g)
- 1 xícara de leite (240ml)
- 2 xícaras de farinha de trigo (280g)
- 3 colheres de queijo parmesão ralado (24g)
- 1 colher de fermento químico (12g)
Medidas Importantes: Forma: 22x08cm / Xícara: 240ml
MODO DE PREPARO
Em um tigela, bata bem o açúcar, os ovos e a manteiga. Seja usando uma batedeira ou métodos manuais, a ideia é obter uma mistura cremosa e clara, o que leva cerca de um minuto e meio.
Adicione o leite à mistura e, em seguida, acrescente a farinha de trigo. É essencial peneirar a farinha para garantir uma massa mais leve e sem grumos.
Se estiver usando o liquidificador, bata a mistura apenas o suficiente para incorporar os ingredientes, evitando uma massa pesada. Para garantir uma textura ideal, finalize misturando delicadamente à mão, se necessário.
Para dar um toque extra de sabor à massa, inclua o queijo parmesão ralado. Essa adição é opcional, permitindo personalizar o bolo de acordo com seu gosto.
Por fim, adicione o fermento químico, responsável por garantir a fofura do bolo. Misture todos os ingredientes delicadamente até que estejam bem incorporados à massa.
Prepare a forma untando-a generosamente com manteiga e farinha de trigo.
Despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC graus por cerca de 35 a 40 minutos. Verifique o bolo regularmente após os 35 minutos para garantir que asse corretamente, pois o tempo pode variar de forno para forno.
Após assar, retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar. O resultado é um bolo macio, fofinho e cheio de sabor. Bom apetite!
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