INGREDIENTES
Para o Bolo:
- 2 ovos
- 1 xícara de açúcar (165g)
- 1/2 xícara de óleo (120ml)
- 1/2 xícara de leite (120ml)
- 1/2 xícara de creme de leite (100g)
- 2 xícaras de farinha de trigo (280g)
- 1 colher de sopa de fermento químico (12g)
Para o Creme:
- 03 gemas
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de leite
- 01 colher (sopa) de amido de milho
- 01 colher (sobremesa) de essência de baunilha
Obs.: Medida da xícaras: 240ml – Medida da forma: 22 x 4.5 cm
MODO DE PREPARO
- Comece pelo creme: misture as gemas, o açúcar, o amido de milho e o leite em temperatura ambiente. Mexa bem para evitar grumos.
- Aqueça outra xícara de leite e adicione ao creme, mexendo rapidamente. Leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar. Desligue o fogo e adicione a essência de baunilha.
- Para a massa: em uma tigela, bata os ovos, o açúcar e o óleo. Adicione o creme de leite e o leite em temperatura ambiente e misture.
- Incorpore a farinha de trigo aos poucos para evitar grumos e, por último, adicione o fermento.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Coloque o creme sobre a massa, fazendo camadas.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 40 a 45 minutos.
- Para enfeitar, você pode usar cerejas em conserva. Fica uma delícia!
Dica Bônus: Se não tiver saco de confeitar, sem problemas! Use uma colher para distribuir o creme. E para evitar que o creme forme película, cubra-o com plástico filme bem rente à superfície antes de esfriar.
E aí, preparado para fazer o Bolo de Padaria mais gostoso da sua vida? Depois me conta como ficou! Abraços e até a próxima receita! 😊
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