Bolo de milho sem farinha e sem leite feito no liquidificador, super leve e fofinho

INGREDIENTES

Você precisará dos seguinte itens:

• 3 ovos inteiros
• 1 copo (300ml) de milho-verde de latinha ou de milho já cozido e retirado da espiga.
• 1 pitada de sal
• 1 copo (300ml) de fubá
• Suco natural de 1 laranja + água até completar 240ml
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 xícara de açúcar (170g)
• ½ xícara (chá) de óleo (120ml)

Obs.: A forma que foi utilizada para essa receita tem 23cm de diâmetro.

Agora que você tem todos os ingredientes à mão, vamos à preparação deste bolo de milho sem farinha

MODO DE PREPARO do Bolo de Milho

1. No liquidificador, coloque os ovos, o açúcar, o milho verde escorrido, o suco de laranja (complementado com água para atingir 240ml), o sal, o fubá e o óleo.
2. Bata todos esses ingredientes por aproximadamente 2 minutos, ou até obter uma mistura homogênea.
3. Após a mistura estar bem incorporada, acrescente o fermento em pó. Bata por apenas 10 segundos, tempo suficiente para que o fermento se misture à massa.
4. Escolha uma forma com 23cm de diâmetro, com buraco no meio. Unte-a com óleo e enfarinhe com fubá, garantindo que o bolo não grude na forma.
5. Despeje a massa na forma preparada e leve-a ao forno pré-aquecido a 180°C.
6. Asse o bolo por cerca de 35 minutos, ou até que ele fique dourado e ao enfiar um palito no centro, ele saia limpo.
7. Retire o bolo do forno e deixe-o esfriar por alguns minutos. Após isso, desenforme com cuidado.

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