Receita de Bolo de Leite Ninho Delicioso para Surpreender. Com sua textura leve e sabor único, este bolo tem a combinação perfeita.
Neste artigo, vamos mergulhar na arte de preparar um Bolo de Leite Ninho com massa fofinha, recheio e cobertura irresistíveis.
Como Fazer o Bolo de Leite Ninho
Ingredientes da Massa:
- 4 Ovos Frescos
- 2 Xícaras de Farinha de Trigo
- 2 Xícaras de Açúcar Granulado
- 1 Xícara de Leite Fresco
- 1 Colher de Sopa de Fermento em Pó
Recheio e Cobertura de Leite Condensado:
- 1 Lata de Leite Condensado Cremoso
- 200g de Manteiga Vegetal Sem Sal
- 10 Colheres de Sopa de Leite em Pó
- 1 Lata de Creme de Leite sem Soro
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Preparo do Bolo de Leite Ninho
1. Comece batendo as claras dos ovos em neve até que fiquem firmes e reserve.
2. Na batedeira, bata as gemas dos ovos com o açúcar até obter um creme homogêneo e suave. Adicione a farinha de trigo peneirada e o leite aos poucos, intercalando entre eles durante a batedura. Bata por aproximadamente 5 minutos, até que a massa esteja bem misturada e aerada.
3. Com cuidado, incorpore as claras em neve à massa, adicionando também o fermento em pó e misturando delicadamente. Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada, nivelando-a suavemente.
4. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e ao fazer o teste do palito, ele saia limpo.
Preparando o Recheio e a Cobertura:
5. Na batedeira, bata a manteiga vegetal até obter um creme leve e fofo. Adicione o leite condensado aos poucos, continuando a bater até que a mistura esteja homogênea e cremosa.
6. Aos poucos, acrescente colheradas de leite em pó à mistura, incorporando bem a cada adição. Por último, adicione o creme de leite sem soro, batendo até que tudo esteja completamente integrado.
7. Transfira o creme para a geladeira e deixe descansar por aproximadamente duas horas, permitindo que ganhe consistência.
Montagem do Bolo de Leite Ninho:
8. Com o bolo já frio, corte-o ao meio, criando duas camadas iguais. Espalhe o recheio generosamente sobre uma das metades do bolo, reservando quantidade suficiente para cobrir toda a superfície.
9. Delicadamente, posicione a outra metade do bolo sobre o recheio, pressionando levemente para assentar.
10. Use o restante do recheio para cobrir a parte superior do bolo, criando um acabamento suave e atrativo.
11. Leve o bolo à geladeira por mais alguns minutos para que a cobertura fique firme. Sirva o Bolo de Leite Ninho gelado e surpreenda todos com essa delícia irresistível!
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