INGREDIENTES
Separe os seguinte itens para essa receita:
- 3 ovos (63-65g cada)
- 7 colheres de sopa de manteiga sem sal (200g)
- 1 xícara de açúcar refinado (180g)
- 2 xícaras de amido de milho (200g)
- 1 xícara de leite ninho ou leite em pó da sua preferência (100g)
- 1 colher de sopa de fermento em pó (12g)
DICA: Colocamos as medidas dos ingredientes em xícaras e em peso para facilitar o preparo e garantir o melhor resultado do bolo de leite ninho simples
MODO DE PREPARO do bolo de leite ninho simples
Siga o passo a passo:
- Comece separando as claras das gemas.
- Coloque as claras em uma vasilha e bata até que atinjam o ponto de neve. Reserve.
- Na batedeira (ou você pode bater na mão de forma vigorosa), adicione as gemas, o açúcar e a manteiga sem sal.
- Bata bem até obter uma mistura homogênea e um creme esbranquiçado.
- Incorpore o leite ninho ou leite em pó e o amido de milho à mistura e mexa para que se integrem aos demais ingredientes. Continue batendo por mais 2 minutos.
- Adicione o fermento em pó à massa e misture delicadamente.
- Por último, adicione as claras em neve à massa. Faça isso com cuidado, utilizando movimentos de baixo para cima, para garantir que a massa fique bem aerada.
- Transfira a mistura para uma forma de furo central, previamente untada e enfarinhada. Certifique-se de que a forma tenha cerca de 23 cm de diâmetro.
- Leve a forma ao forno pré-aquecido a 180°C graus e asse por aproximadamente 40-45 minutos. Isso ajudará a evitar que o bolo fique cru no meio.
- Você pode fazer o teste do palito, se ele sair limpo ao espetá-lo no meio do bolo, então é porque está pronto.
- Após assar, retire o bolo do forno e deixe-o amornar antes de desenformar. Em seguida, transfira o bolo para uma travessa e sirva essa delícia de bolo de leite ninho simples.
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