Bolo de leite ninho com morango na travessa para uma sobremesa mais que perfeita

INGREDIENTES

Para a massa:

• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de leite (240ml)
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
• A xícara medida tem 240ml

Para o recheio:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite bem gelado (sem soro)
• 200g de manteiga sem sal
• 200g de Leite Ninho (ou leite em pó da sua preferência)
• 200ml de chantilly batido
• 4 caixas de morangos picados
• 3 colheres (sopa) rasas de açúcar

Para a calda:

• 3 xícaras (chá) de leite
• ¼ de xícara (chá) de leite condensado

MODO DE PREPARO

Preparando a Massa:

1. Bata os ovos e o açúcar na batedeira até triplicar de volume (cerca de 10 minutos).
2. Desligue a batedeira e incorpore a farinha de trigo, aos poucos, alternando com o leite, usando um batedor de arame (fuê).
3. Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
4. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
5. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo.
6. Após assar, deixe esfriar antes de desenformar.

Preparando o Recheio:

1. Higienize e pique os morangos, reservando alguns para decorar.
2. Coloque os morangos picados em uma peneira e salpique o açúcar, deixando descansar por 10 minutos para retirar o excesso de água.
3. Na batedeira, bata o leite condensado e a manteiga até obter um creme homogêneo.
4. Acrescente o Leite Ninho e continue batendo.
5. Adicione o creme de leite gelado (sem soro) e misture delicadamente.
6. Incorpore o chantilly batido com cuidado, utilizando uma colher.

Preparando a Calda:

1. Misture o leite e o leite condensado em uma tigela até obter uma calda homogênea.

Montagem do Bolo de leite ninho com morango na travessa

1. Desenforme o bolo e corte-o ao meio.
2. Molhe uma das partes da massa com metade da calda.
3. Espalhe 3/4 do recheio sobre essa parte e distribua os morangos picados.
4. Coloque a outra parte da massa por cima e umedeça com o restante da calda.
5. Cubra o bolo com o restante do recheio, polvilhe Leite Ninho e decore com os morangos reservados.
6. Leve à geladeira por, no mínimo, 6 horas antes de servir.

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