Bolo de leite de coco molhadinho super fofinho e delicioso

O bolo de leite de coco é uma daquelas sobremesas deliciosas e perfeita para qualquer ocasião. Ela combina a suavidade do coco com uma textura fofinha simplesmente irresistível.

Uma das coisas que mais gosto nesse bolo de leite de coco é sua praticidade: você pode servi-lo gelado ou em temperatura ambiente, causando diferentes sensações, mas ambas deliciosas!

Não vamos precisar de uma lista muito extensa para a receita do bolo de leite de coco, e os itens que vamos usar são bem simples e fáceis de encontrar no mercado.

Como Fazer Bolo de Leite de Coco

INGREDIENTES

• 2 xícaras(chá) de farinha de trigo
• 1 ½ xícara(chá) de açúcar
• ½ xícara(chá) de maisena
• ½ xícara(chá) de manteiga ou margarina
• 3 ovos
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• 1 vidro de leite de coco

Para a cobertura

• 100 gramas de coco em flocos para polvilhar
• 1 vidro de leite de coco
• 1 caixinha de leite condensado

MODO DE PREPARO do bolo de leite de coco

Parte 1 – fazendo o bolo

1. Na batedeira coloque os ovos, a manteiga ou margarina, o açúcar, e bata bem para homogeneizar e obter um creme fofo e esbranquiçado.
2. Adicione o leite de coco e bata um pouco mais. Acrescente a farinha de trigo e a maisena e bata bem para incorporar todos os ingredientes.
3. Por último coloque o fermento e misture delicadamente com uma colher.
4. Transfira essa mistura para uma forma retangular (35 cm x 25 cm) untada e enfarinhada, e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos.
5. Retire do forno, corte em quadrados para a cobertura penetrar bem.

Parte 2 – Cobertura

1. Numa vasilha coloque o leite condensado e o leite de coco e misture bem.
2. Despeje essa mistura sobre o bolo ainda quente e espalhe bem, para ficar uniforme. Polvilhe o coco em flocos e leve para gelar, ou se preferir sirva em seguida.
3. E agora se delicie com esse bolo de leite de coco top das galáxias!

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