O bolo de leite condensado com batata é uma sobremesa excelente para quem tem restrições ao glúten, já que não vamos precisar de farinha de trigo.
Esse bolo de leite condensado é uma versão deliciosa do famoso bolo de leite. Com algumas variações nos ingredientes.
A textura desse bolo de leite condensado com batata é bastante cremosa que até parece um pudim, tornando-o ainda mais especial. Vamos aprender?
Como Fazer Bolo de Leite Condensado com Batata
INGREDIENTES
- 1 xícara (chá) de maisena
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de batata cozida e amassada
- 1 caixinha de leite condensado
- 50 gramas de coco ralado
- 2 ovos
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de sal
DICA: Você pode utilizar uma forma retangular ou uma forma redonda com furo no meio para fazer seu bolo de leite condensado. Isso não irá alterar o resultado do bolo.
MODO DE PREPARO do Bolo de Batata
- No liquidificador, adicione os ovos, o sal, a margarina, a batata cozida e amassada, o leite e o leite condensado.
- Bata todos os ingredientes por cerca de 1 minuto, garantindo que a mistura fique homogênea.
- Em seguida, acrescente a maisena, o coco ralado e o fermento em pó. Bata rapidamente apenas o suficiente para incorporar todos os ingredientes à massa. Evite bater em excesso, para não deixar o bolo pesado.
- Pré-aqueça o forno a 180°C graus.
- Unte e enfarinhe uma forma retangular de aproximadamente 28 cm x 18 cm.
- Despeje a massa do bolo de batata na forma preparada, garantindo que a distribuição seja uniforme.
- Leve o bolo ao forno preaquecido e asse por cerca de 30 minutos.
- O tempo pode variar um pouco dependendo do seu forno, portanto, faça o teste do palito: insira um palito no centro do bolo, e se ele sair limpo, o bolo está pronto.
- Retire o bolo do forno e deixe-o amornar por alguns minutos.
- Após o bolo atingir a temperatura adequada para consumo, corte-o em fatias generosas e sirva. A textura cremosa e o sabor inigualável do bolo de batata certamente encantarão o seu paladar.
Aproveite esta receita de bolo de leite condensado para surpreender a sua família e amigos com uma sobremesa única e deliciosa. Bom apetite!