INGREDIENTES
Para fazer o bolo de fubá econômico, vamos precisar:
- 4 ovos (aproximadamente 195 gramas)
- 1 e 1/2 xícara de açúcar (276 gramas)
- 3/4 xícara de óleo (150 ml)
- 1 xícara de farinha de trigo (136 gramas)
- 1 xícara de fubá mimoso ou fubá fino (136 gramas)
- 1 colher de sopa de fermento em pó (14 gramas)
- 1 xícara de leite quente (210 ml)
Obs.: Não iremos utilizar batedeira. Separe apenas uma tigela e uma espátula ou fouê para mexer. Mas se preferir, fique à vontade para usar esse utensílio.
Agora, siga o passo a passo detalhado.
MODO DE PREPARO do bolo de fubá econômico
- Em uma tigela (ou batedeira), coloque os ovos e o açúcar. Bata a mistura até obter uma textura clara e líquida, aproximadamente por 3 minutos.
- Adicione o óleo à mistura e bata por mais um minuto até incorporar completamente.
- Peneire a farinha de trigo diretamente na tigela. Misturando bem a cada ingrediente adicionado.
- Coloque o fubá mimoso ou fubá fino e o fermento em pó à mistura.
- Mexa suavemente por aproximadamente um minuto, garantindo uma massa homogênea.
- Aqueça 1 xícara de leite até que comece a soltar vapor, mas não precisa ferver. Adicione-o à massa e misture por mais um minuto.
- Despeje a massa em uma assadeira previamente untada com manteiga e farinha de trigo.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C graus por aproximadamente uma hora, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
- Sirva essa maravilha de fofura com uma xícara de café e aproveite cada pedacinho.
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