INGREDIENTES
Para preparar o bolo de fubá com maizena, veja a lista de ingredientes:
- 3 ovos
- Suco de um limão
- 120 ml de água
- 1 xícara de chá de açúcar (140 gramas)
- 1/2 xícara de chá de óleo (120 ml)
- 1 pitada de sal
- 1 xícara de chá de maizena (90 gramas)
- 1 xícara de chá de fubá (130 gramas)
- 1 colher de sopa de fermento para bolo (14 gramas)
Obs.: A xícara utilizada tem capacidade de 240 ml e a forma indicada é de 29×20 cm.
Agora, siga o passo a passo para preparar esse bolo fofo e delicioso!
MODO DE PREPARO
- No liquidificador, adicione os ovos, o açúcar, o óleo, uma pitada de sal e o suco de limão com água preparado anteriormente. Bata por aproximadamente por 1 minuto.
- Em seguida, inclua uma xícara de chá de fubá e outra de maizena. Bata todos os ingredientes por mais um minuto, até obter uma mistura homogênea.
- Para finalizar a massa, adicione uma colher de sopa de fermento para bolo e misture delicadamente no liquidificador por alguns instantes, apenas para incorporar o fermento à massa.
- Unte a forma (preferencialmente retangular de 29×20 cm) com margarina ou óleo e farinha para evitar que o bolo grude.
- Despeje a massa na forma untada e espalhe-a de maneira uniforme.
- Leve ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 30 minutos ou até que o bolo esteja dourado e ao fazer o teste do palito, ele saia limpo.
- Ao retirar do forno, deixe o bolo esfriar antes de desenformar. Se preferir, pode preparar uma calda ou polvilhar açúcar de confeiteiro por cima. No entanto, o bolo é igualmente delicioso sem esses complementos.
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