INGREDIENTES
- 4 ovos
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar (250g)
- 3/4 xícara (chá) de óleo (180ml)
- 1/2 xícara (chá) de água quente (120ml)
- 2 colheres (sopa) de cacau em pó (40g)
- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo (180g)
- 2 colheres (sopa) de amido de milho (40g)
- 1 colher (chá) de fermento químico (10g)
- 1 colher (café) de bicarbonato (5g) *Se não tiver bicarbonato, use 1 colher de sopa de fermento (15g).
Calda Cremosa
- 1/2 xícara (chá) de leite integral (125ml)
- 1/2 caixinha de creme de leite (100g)
- 1 colher (sopa) de chocolate em pó (20g)
- 1 colher (sopa) de manteiga (15g)
- 3 colheres (sopa) de açúcar (60g)
Cobertura de Brigadeiro
- 1 e 1/2 caixinha de leite condensado (592g)
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó (40g)
- 1 colher (sopa) de manteiga (15g)
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
Agora que temos todos os ingredientes à mão, vamos ao passo a passo da preparação deste bolo de chocolate molhadinho mais incrível da vida!
MODO DE PREPARO do Bolo de Chocolate Molhadinho
Parte 1 – Massa do Bolo
- Pré-aqueça o forno a 180 graus. Em um liquidificador, coloque os ovos, o açúcar, o cacau em pó, o óleo e a água quente. Bata a mistura por aproximadamente cinco minutos, até que fique homogênea.
- Despeje a mistura batida em uma tigela e peneire a farinha de trigo, o amido de milho, o fermento químico e o bicarbonato. Misture delicadamente até obter uma massa macia e homogênea.
- Unte uma assadeira óleo ou manteiga e farinha. Despeje a massa na assadeira e leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que o teste do palito saia limpo.
Parte 2 – calda e cobertura
- Calda: Em uma panela, coloque o leite integral, o creme de leite, o chocolate em pó, a manteiga e o açúcar.
- Cozinhe em fogo alto até atingir uma consistência de brigadeiro mole.
- Assim que ferver, diminua o fogo e cozinhe por mais dois minutos. Desligue o fogo e reserve a calda.
- Cobertura: Em uma panela, coloque o leite condensado, o chocolate em pó, a manteiga e o creme de leite.
- Cozinhe em fogo médio até obter uma consistência de brigadeiro mole. Desligue o fogo e reserve a cobertura.
Parte 3 – Montagem do Bolo de Chocolate Molhadinho
- Despeje a calda quente sobre o bolo ainda quente, priorizando os cortes da massa para que a calda penetre bem.
- Em seguida, espalhe a cobertura de brigadeiro sobre o bolo.
- Finalize com confeitos granulados ou de acordo com sua preferência.
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