Essa receita de Bolo de Cenoura Fofinho é fácil de fazer e não tem erro! É só seguir o passo a passo que seu bolo vai ficar incrível e super fofinho!
Olá, pessoal! Hoje vou compartilhar com vocês a receita do melhor bolo de cenoura fofinho. Essa é uma opção deliciosa e com uma cobertura de chocolate incrível.
Além disso, é muito fácil de fazer. Você pode preparar esse bolo durante o ano todo, seja na Páscoa ou em qualquer outra ocasião especial. O mais importante é colocar a mão na massa e desfrutar dessa delícia.
Receita do Bolo de Cenoura Fofinho
Ingredientes:
- 4 ovos (200 gramas)
- 2 xícaras (chá) de cenoura picada (260 gramas)
- 1 xícara (chá) de óleo (210 ml)
- 2 xícaras (chá) de açúcar (370 gramas)
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (270 gramas)
- 1 e 1/2 colher (sopa) rasa de fermento em pó (22 gramas)
Ingredientes para a Calda:
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar (275g)
- 1 e 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó 50% cacau (160g)
- 1/2 xícara (chá) de manteiga (100g)
- 1/2 xícara (chá) de leite (110ml)
Modo de Preparo do Bolo de Cenoura Fofinho
Passo 1
Para fazer o nosso bolo de cenoura, vamos começar batendo quatro ovos grandes no liquidificador. Em seguida, adicionaremos duas xícaras de açúcar refinado. Se preferir, você pode usar açúcar cristal ou demerara. Acrescente também duas xícaras de cenoura picada.
Aqui, eu apenas raspei a casca da cenoura. Por fim, adicione uma xícara de óleo. Caso não tenha óleo, pode ser utilizado manteiga ou margarina.
Passo 2 do Bolo de Cenoura Fofinho
Após adicionar todos os ingredientes, bata por aproximadamente 5 minutos. Em seguida, transfira a mistura para uma vasilha e acrescente duas xícaras de farinha de trigo (sem fermento) e uma colher e meia de sopa rasa de fermento em pó.
Misture bem até obter uma massa homogênea e, em seguida, bata por mais um minuto.
Passo 3
Agora, é hora de colocar a massa em uma assadeira retangular de aproximadamente 29 cm por 17 cm por 5,5 cm de altura. Unte a assadeira com óleo e farinha de trigo.
Leve ao forno pré-aquecido a 170 graus (no forno elétrico) por aproximadamente 50 minutos. Se estiver usando um forno convencional, a temperatura indicada é de 180 graus. Para verificar o ponto de cozimento, faça o teste do palito: ao inseri-lo no centro do bolo, ele deve sair seco e limpo.
Passo 4 – Preparando a Calda
Enquanto o bolo assa, podemos preparar a calda. Em uma panela, adicione uma xícara e meia de açúcar refinado, uma xícara e meia de chocolate em pó (50% cacau), meia xícara de manteiga sem sal e meia xícara de leite.
Leve ao fogo alto e misture até que a manteiga derreta completamente e a mistura comece a ferver. Deixe ferver por aproximadamente um minuto, mexendo constantemente.
Passo 5
Prontinho! A calda está pronta quando atingir uma consistência mais grossa e deliciosa. Agora, despeje parte da calda sobre o bolo, pressionando levemente para que ela se espalhe pelas laterais. Em seguida, despeje o restante da calda por cima do bolo. Fica simplesmente divino!
Deixe o bolo de cenoura fofinho esfriar um pouco antes de cortá-lo. Em temperatura ambiente, a cobertura ficará sequinha e maravilhosa. A textura e o sabor desse bolo são simplesmente espetaculares. Agora, é só cortar uma fatia e se deliciar.
Conclusão
Gente, tenho que confessar que esse bolo é realmente um espetáculo. Ficou perfeito e não ficou muito doce. Além disso, ele tem aquele gostinho de bolo da vovó, com essa casquinha crocante que deixa tudo mais gostoso. Se você não tiver todos os ingredientes necessários para fazer essa receita agora, não se preocupe.
Você pode usar essa calda em outros bolos também, sem de cenoura, chocolate ou coco, ela é super versátil e vai deixar seus bolos ainda mais irresistíveis.
O mais importante agora, é fazer esse bolo de cenoura fofinho e se deliciar, porque aqui, só tem coisa boa. Portanto, vá para a cozinha e faça, pois ele é simplesmente espetacular.
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