Bolo de Cenoura com Casquinha Crocante de Chocolate! Com uma massa extremamente fofinha e um sabor único, você vai querer fazer toda semana.
Nesse artigo, trago uma receita maravilhosa de bolo de cenoura com casquinha crocante de chocolate que me lembra a minha infância.
Vou compartilhar todos os detalhes dessa delícia com vocês. Então, é só seguir o passo a passo que não tem erro!
Como Fazer Bolo de Cenoura com Casquinha Crocante de Chocolate
INGREDIENTES
- 3 xícaras de farinha de trigo.
- Aproximadamente 4 cenouras pequenas (cerca de 400 gramas).
- 2 xícaras de açúcar refinado.
- 4 ovos.
- 1 xícara de óleo vegetal.
- 1 colher de sopa de fermento em pó.
Para a Cobertura
- 1 xícara de achocolatado em pó.
- 1 xícara de açúcar.
- 2 colheres de sopa de margarina.
- 5 colheres de leite.
Minha xícara medida é de 240ml.
MODO DE PREPARO do Bolo de Cenoura com Casquinha Crocante
- Comece colocando as cenouras, o óleo e o sal em um liquidificador e bata até obter uma mistura homogênea.
- Em seguida, adicione o açúcar e os ovos à mistura e bata novamente até tudo ficar bem incorporado.
- Aos poucos, acrescente a farinha de trigo, misturando delicadamente. Por último, adicione o fermento em pó e misture até que a massa esteja uniforme.
- Agora que a massa está pronta, despeje-a em uma forma retangular de aproximadamente 20×30 centímetros, previamente untada e enfarinhada.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 45 minutos, ou até que, ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.
- Enquanto o bolo está no forno, vamos preparar a incrível cobertura de chocolate crocante.
- Em uma panela, coloque a margarina e derreta em fogo baixo. Adicione o achocolatado e o açúcar, mexendo bem até que a mistura esteja completamente derretida.
- Acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre, até obter uma consistência homogênea.
- Quando o bolo estiver pronto e já tiver esfriado um pouco, despeje a cobertura de chocolate crocante sobre ele. Deixe a cobertura secar um pouco para facilitar o corte.
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