Bolo de Cenoura com Brownie: A gente já ama bolo de cenoura, mas essa crosta de brownie torna esse bolo ainda mais queridinho!
O que é bom sempre dá para melhorar. E o resultado é um bolo de cenoura com brownie delicioso para curtir aquele lanche memorável!. Siga o passo a passo que não tem erro.
Como Fazer o Bolo de Cenoura com Brownie
Brownie de chocolate
- ⅔ de xícara de manteiga (175g)
- 1+¼ xícara de açúcar
- 3 colheres de sopa de cacau em pó
- 2 ovos
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
Bolo de cenoura
- 2 cenouras médias cortadas
- ½ xícara de óleo
- 2 ovos
- 1+¼ xícara de açúcar
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento químico em pó
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Calda de chocolate
- 250g de chocolate meio amargo
- 300g de creme de leite de caixinha
Preparo do Bolo de Cenoura com Brownie
1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Para o brownie: em uma tigela misture a manteiga, o açúcar, o cacau e os ovos até ficar homogêneo. Adicione a farinha e o bicarbonato e misture bem.
3. Transfira para uma forma redonda de 21cm de diâmetro untada e enfarinhada e espalhe bem.
4. Leve ao forno por 25 minutos. Reserve.
5. Para o bolo de cenoura: no liquidificador bata as cenouras, os óleo, os ovos e o açúcar até ficar uniforme. Adicione a farinha e o fermento e bata só até tudo se misturar.
6. Coloque a massa do bolo de cenoura sobre o brownie pré-assado.
7. Volte ao forno por 45-50 minutos ou até você inserir um palito no meio do bolo e ele sair limpo. Deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformar.
8. Em outro recipiente misture o chocolate e o creme de leite. Leve ao micro-ondas por 1 minuto e 30 segundos, em intervalos de 30 segundos em potência média.
9. Despeje a calda sobre o bolo. Sirva com mais calda.
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